Bicara Kak Noor

Top Food Blogs

mytasteindonesia.com

Assalamualaikum dan salam sejahtera untuk semua nya, semoga sihat walafiat nya disamping tugasan harian, hari ni kak noor nak kongsikan resepi waffle breakfast  pagi tadi, biarlah bersejuk-sejuk dengan aiskrim asalkan sedappp kan.





BAHAN NYA
2 biji telur
2 cawan tepung gandum
1 3/4 cawan susu segar
1/2 cawan minyak sayur
1 sudu besar gula
4 sudu kecil baking powder
1/4 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil esen vanilla

Bahan sampingan, aiskrim, coklat hersheys. coklat  M&M, kekacang badam dan apa saja fav.

CARA NYA
1.  Pukul telur sehingga kembang, campurkan tepung, susu, minyak, gula, baking powder, garam dan vanila.
2.  Campurkan esen vanilla dan kacau rata.
3.  Panaskan waffle maker, sapukan sedikit minyak dan tuangkan secukupnya adunan batter.
4.  Masaklah sehingga 2-3 minit sehingga keperangan, angkat dan hidangkan bersama filling kegemaran.
5.  Disini kaknoor letakkan aiskrim vanilla, picitkan coklat hersheys, taburkan kekacang apa yang ada kat rumah..
6.  Waffle ni rasa nya lebih ranggup daripada biasa dan sangat sedap.





Idea ni kaknoor ambil masa makan kat UK baru ni, sedap sangat sebab banyak-macam di letakkan kat atas waffle tu, tak terfikir pulak nak letak segala kekacang apa saja, coklat M& M dan aiskrim.
Bagi kak Noor lagi banyak kekacang lagi best.. boleh try lepas ni apa saja yang ada kat umah boleh di letakkan kat atas waffle tu.



ASSALAMUALAIKUM dan selamat malam semua nya ya, malam ni dah malam jumaat sekejab saja masa berlalu, rasa nya baru lagi jumpa jumaat minggu lepas.  Semoga adik-adik Kaknoor sihat sejahtera hendaknya ya, kalau berkesempatan malam ni eloklah kita membaca 
Surah Al Kahfi, memang agak panjang surah tu, tapi kalau tak habis malam ni boleh lagi disambong esuk pepagi bila ada waktu, mudahan kita semua dalam rahmat ALLAH HENDAKNYA AAMEEN.

Hari ni kaknoor nak kongsikan buku Resepi Blogger kaknoor iaitu buku ke2 yang telah pun berada di pasaran



Hari ni kaknoor nak kongsikan buku Resepi Blogger kaknoor yang telah pun berada di pasaran di Malaysia masa ni, pada yang sudi boleh lah ke book store untuk mendapatkan buku ni dan bagi sokongan moral pada kaknoor hehe, sayang nya kaknoor jauhhh di Brunei Darussalam kalau tak memang dah hangkut banyak-banyak dah, tapi yang jauh tu boleh lah beli secara online 


Tuan punya diri pun dah tak sabar nak tengok buku ni, mana tak nya masa kaknoor di UK bulan september baru ni,  pihak pengurusan telah minta kaknoor tulis profile dan segala nya untuk buku ni aduss dah lah jauh disinun, idea pun kurang, terpaksa minta sokongan anak-anak dan Pak haji haaa, tapi akhirnya siap jugak lah setelah beberapa hari. Alhamdulillah sekarang ni dah keluar tak sabar nak tengok lah pulak..


 Didalam buku yang kedua ni ada lebihkurang 70 resepi di muatkan termasuk resepi dari Brunei dan Malaysia di satukan, dessert dan menu utama, timur dan barat pun ada jugak ni, jadi adik-adik kaknoor jangan lepaskan peluang ya untuk dapatkan senaskah buku ni, insya allah berbaloiii...

Cukup dulu untuk kali ini ya, jangan lupa cepat-cepat ke book store berhampiran sebab baru ni ada kawan kaknoor yang kat KL tu merangkap adik jugak lah, kata nya suatu kedai dah sold out, dan sampai sekarang pun belum dapat lagi, INSYA ALLAH mudahan Anita atau Balqis akan berjumpa dengan buku kaknoor ni dalam masa terdekat.




ASSALAMUALAIKUM  dan salam sejahtera untuk semua, alhamdulillah dapat berjumpa lagi malam ni ya dengan resepi yang sangat mudah jugak, biasa lah kalau kat sini memang hanya yang mudah-mudah je pun tak larat nak buat yang terlalu complicated sangat.

Resepi crust dan fillingnya akak ambil kat blog Masam Manis sebab akak rasa nya ia nya agak simple dan kebetulan bahan-bahan semua dah ada jadi gohead je, cuma crust tu akak terap dengan bentuk bunga dan letakkan didalam acuan muffin untuk kelainan sikit., tapi agak rumit lah, tapi cantik kalau untuk buat hantaran ke lebih menarik rasa nya.





TART TELUR
by : Zaidah

1 Tin susu Cair F&N
1 Cwn Air Suam
1/3 Cwn Gula Pasir (Klu Suka Manis Tambah Lagi)
1 Sudu Kecil Esen Vanilla
4 Biji Telur A
Sedikit Pewarna Kuning

Kacau gula dan air suam hingga gula larut
Bila gula dah hancur dan air telah sejuk masukkan semua bahan yg lain dan kacau rata
Tuangkan adunan ke dalam kulit tart yg telah dibakar terlebih dahulu tadi
bakar semula dalam oven dgn suhu 180C mengikut kepanasan oven masing selama 20 minit

Adunan ni ita buat 1/2 adunan aje sebab nak samakan dgn kuantiti shell yg ita buat

TART CRUST ATAU SHELL 
by : Azlita

170gm marjerin atau butter
50gm gula aising
1 biji telur Gred C
290gm tepung gandum
1 sudu kecil esen vanilla
acuan tart

Pukul marjerin dan gula dengan menggunakan senduk kayu atau spatula. Jangan putar lama sangat.
Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi dengan senduk kayu.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit.
Uli hingga menjadi doh yang lembut. Kuantiti tepung bergantung kepada kelembutan doh.
Untuk mendapatkan doh yang baik masukkan doh dalam plastik bag dan simpan dalam peti ais semalaman.
Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tat. Cucuk dengan garfu sebelum dibakar. Bakar pada suhu 170C selama 20 - 25 minit atau sehingga masak.
Crust atau shell ni kita boleh sediakan awal. Simpan dalam bekas kedap udara dan ia tahan lama. Tunggu Crust atau shell benar2 sejuk sebelum kita letakkan filling tart telur. 




Boleh try ya bentuk macam ni kalau ada yang berkenan, apa salahnya kita tukar-tukar bentuk tart ni kan, sebab dalam blog Ita dia buat bentuk love jadi why not akak buat bentuk bunga kan hehee...


ASSALAMUALAIKUM dan selamat pagi semua nya.
Dah pukul 10 pagi di Brunei ni ada yang dah siap masak ke?? yang pasti kaknoor suka masak awal, senang tak payah fikir itu ini, tapi mmemang agak sibuk kalau masak awal, tapi kalau benda yang kita suka, macamana pun memang happy lah dah siap masak untuk hari ni.
Resepi ulangan untuk AYAM PERI-PERI sebab sedap bangat, di gandingkan dengan nasi serai atau nasi beringin dari blog AMIE memang mantop jom tengok resepi sedap ni.






Resepi Asal: Nasi Beringin@Nasi Serai
Sumber: SyidahMustafa@MYResepi.Com

Bahan-bahan ( 4 orang )

  • 2 cawan beras biasa - Amie gunakan beras basmathi
  • 1 sudu kecil jintan kasar
  • ½ biji bawang besar (yang kuning)
  • 4 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 5~6 batang Serai
  • 1 sudu besar marjerin
  • air untuk menanak nasi
  • sedikit garam - Amie gunakan serbuk pati ayam MAGGI Cukup Rasa
  • kaknoor tambah sedikit safron serbuk untuk mencantik nasi tu

Cara-cara:

  1. Tumbuk bawang putih, bawang besar, halia.
  2. Titikkan serai.
  3. Panaskan periuk dan cairkan marjerin.
  4. Tumis dahulu jintan kasar.
  5. Kemudian tumis bahan-bahan yang ditumbuk bersama-sama serai yang dititik.
  6. Masukkan air dan garam dan masak nasi seperti biasa
  7. Tunggu lah nasi ni.. dan tahanlah perut bila hidu bau wangi nasi ni...ok...selamat mencuba!
Catatan: Oleh kerana Amie gunakan beras basmathi yang direndam 20 minit, beras mengembang. Nisbah air dan beras yang Amie gunakan ialah 1:1 (1 cawan beras = 1 cawan air)






AYAM PERI-PERI
BAHAN NYA
1 ekor ayam di bersihkan di potong 4
6 biji cili padi (ikut kepedasan masing2 nak tambah atau kurang)
1 biji cili capsicum
1 biji lemon di perah ambil nya
2 sudu besar paprika powder
2 sudu kecil garam
1 sudu besar serbuk oregano kaknoor guna oregano fresh di cincang
1/2 sudu kecil serbuk cili merah
1/2 cawan minyak sayur
5 ulas bawang putih
4 sudu besar cuka
1 sudu besar lada hitam tumbuk
1/4 sudu kecil pewarna merah atau oren


CARA NYA
1.  Kisar cilipadi, capsicum, bawang putih, masukkan air lemon, paprika, garam,serbuk cili merah, cuka, lada hitam dan pewarna dalam bekas besar.
2. Kacau sebati tambahkan dengan potongan daun oregano fresh dan ayam, gaul  rata dan peraplah selama 1 ke 2 jam.
3.  Panaskan kuali tak melekat panggang lah ayam tadi sehingga kekuningan sebelah luar nya, lepas tu baru lah dimasukkan dalam oven untuk masak sepenuhnya selama 30-40 minit dengan api 170'C.
4.  Lebihan marinade tadi ditambah dengan sedikit air dan masak lah sehingga pekat.
5.  Boleh lah dihidangkan bersama ayam peri-peri ni.


Sejak berkenalan dengan ayam peri-peri memang tak mau buat yang lain dah anak-anak suka, mama pun suka nanti boleh buat lamb peri-peri atau beef peri-peri pulak mesti lebih lazat.


Alhamdulillah dapat bersiaran semula hari ni, biasa lah  masaalah teknikal laptop kaknoor, ni benda baharu ni memang lah tak kekal kan , sama jugak dengan laptop ni dah dua tiga hari ada problem tak dapat tulis pasal keyboard nya rosak, hari ni alhamdulilah dapat pengganti baru, syukran pada bang haji kerana memahami hehee, so lepas ni harap takde problem lagi.

Berbalik pada menu hari ni testing lepat ubi/ lepat singkong sebab ujung minggu ni ada yang order, jadi sebab dah lama tak buat kena lah testing-testing dulu sebelum bagi orang kan. Resepi kat bawah ni kalau ada yang nak buat sendiri.





BAHAN NYA

1 kilo ubikayu/singkong di parut 
1/2 cawan kelapa parut
1 bungkus serbuk santan *tujuan serbuk santan supaya tak terlalu cair adunan mudah untuk kita membungkus lepat ni.
3/4 cawan gula merah
2 sudu tepung ubi
secubit garam

  Ubikayu yang telah di parut di perah buang air nya supaya hilang rasa pahitnya.
 Masukan semua bahan santan, kelapa parut, gula merah, tepung ubi dan garam dan gaullah sehingga  sebati.
  Kacau biar sebati dan mesra semua nya 
 Kemudian boleh lah di bungkus di dalam daun pisang dan di kukus.
  Kukusan mesti lah di panaskan terlebih dahulu tau baru lah masukan lepat ni.
 Kukus lah selama 15 ke 20 minit atau sehingga masak
Boleh lah di hidangkan dengan kopi panas lepat ubikayu ni lazattt sangat
PADA YANG SUKA MEMANG TAK CUKUP SATU HEHE...




Pada yang suka menu tradisi ni boleh lah mencuba ya, rasa nya orang-orang veteren je fav sangat benda ni, hatta dalam umah kak noor pun anak-anak tak suka, mak hajah dan pak haji je yang suka, tak kisahlah tu selera orang orang tua muda tak sama kan layan je...


Assalamualaikum dan salam sejahtera untuk semua nya, harapan kaknoor semoga semua nya sihat walafiat disamping apa jua aktiviti kalian hari ni ya.  Hari ni kaknoor nak kongsikan resepi mudah kegemaran si bungsu kaknoor, dari dulu masa dia kecil hingga sekarang ni dah besar panjang masih suka kalau sotong dimasak kuning macam ni, tapi memang sedap kita yang tua ni pun sebab lebih manis sotong kalau tak terlalu banyak bahan, jom tengok resepi dulu jom!!






Sotong Kuning

Bahan-bahannya

500gm sotong dibersihkan dan potong kecil
3 biji bawang putih
1 biji bawang besar
1 inci halia
1 biji cili merah
1 biji tomato dibelah 4
sedikit potongan brokoli
Garam dan minyak untuk menumis
1 sudu kecil kunyit serbuk

Cara memasaknya
1.    Sotong yang telah di potong di gaulkan dengan garam dan kunyit.
2.    Tumiskan bawang putih dan halia hingga naik bau.
3.    Masukan sotong gaul rata sehingga air sotong tu kering.
4.    Kacau sehingga sotong masak, masukan brokoli, garam dan cili merah.
5.   Sotong sedia untuk di hidangkan bersama nasi putih.





Kalau ada sotong dalam freezer tu boleh lah dimasak untuk esuk, yang ada anak kecil pun boleh makan sebab takde pedas langsung sebab hanya cili besar saja, ratah pun sedap ni tau...



ASSALAMUALAIKUM dan selamat pagi semua nya, pagi ni nak kongsikan resepi mudah untuk sarapan pagi, biasa lah pagi-pagi kat rumah kaknoor tak main lah sarapan ringan-ringan mesti nak yang berat je, hari kaknoor kongsikan cara mudah nak masak spaghetti goreng, tak perlu banyak sangat bahan nya asalkan sedap ya tak??

Jom tengok bahan-bahan biasa yang ada kat rumah je..


BAHAN NYA

1/2 bungkus spaghetti direbus dan ditoskan
2 keping daging burger dipotong dadu
3 batang leeks di hiris kecil
3 ulas bawang putih
2 sudu kecil cili flakes*boleh abaikan kalau tak suka pedas
1 sudu kecil lada hitam
1 kiub pati ayam
2 sudu sos tiram
sedikit bawang goreng
sedikit minyak
sedikit garam dan gula 
sambal udang atau bilis secukupnya.

CARA NYA


1.   Tumbuk bawang putih sehingga lumat masukan lada hitam dan tumbuk perlahan sehingga lada hancur.
2.  Panaskan kuali dengan sedikit minyak dan tumislah bahan tumbuk dan burger sehingga wangi dan garing
3.  Masukan leeks,  kiub ayam, sos tiram  dan kacau sebati sehingga leeks lembut.
4.  Masukan spaghetti,  garam dan sedikit gula jugak cili flakes
5.  Tak perlu lama sangat di atas api sebab spaghetti dah masak, kemudian angkat dan hidangkan dengan sambal pilihan dan bawang goreng.


KALAU ADA LEBIHAN SAMBAL MALAM TU BOLEH DI MAKAN DENGAN SPAGHETTI NI, BIASA NYA KALAU ADA SAMBAL UDANG KERING, MEMANG KAKNOOR SIMPAN, ESUK NYA GORENG SPAGHETTI UNTUK DI MAKAN BERSAMA.




OK Babai dulu ya dari Iman cucu kaknoor ni jumpa lagi esuk lusa hehee
Jangan lupa buat spaghetti simple tu ya



ASSALAMUALAIKUM dan selamat malam semua nya, hari ni hari cuti kat Brunei ni jadi ada lebih masa sikit untuk membaking, kebetulan anak sulung teringin nak makan kek span simple je, cari-cari maka terjumpa lah kat blog Masam Manis cara mudah buat kek span ni, memang menjadi kalau ikut cara Ita, terimakasih banyak-banyak pada Ita sebab kongsikan step by step cara buat kek ni, memang berbaloi sebab ada tips segala, jadi orang yang baru-baru buat kek macam kaknoor ni memang sangat berguna tips tu.




KEK SPAN COKLAT
Resepi Oleh : Chef Amer Hamzah
Rujukan : Majalah Saji

Mula-mula kita sediakan bahan-banahn yang di perlukan

4 biji telur gred A
180 gm gula halus
150 gm tepung kek
20 gm serbuk koko
70 gm air
5 gm baking powder ( 1 sudu teh)
15 gm ovellete
50 gm minyak jagung
1 sudu teh esen vanilla ~ cari yang oil base

Mula-mula satukan, tepung kek, baking powder dan serbuk koko kemudian di ayak. Kalau rajin ayak 3 X kalau rasa macam nak cepat sekali pun ok!kaknoor ayak 3x sebab nak kek gebus

Masukkan semua bahan ke dalam mesin pemutar kecuali minyak jagung
Kemudian putar dengan speed perlahan dulu.
Mesti ada yang tanya kenapa speed perlahan..?
Cubalah guna speed laju.. pasti berbedak muka tu nanti hihi ^_^
Speed perlahan untuk ratakan dia dahulu.. supaya tepung tu tak berterbangan..
Bila nampak dah bersatu, tukar speed laju dan putar hingga ringan dan gebu.
Kata Ita ...
Jangan putar lama sangat ya.. sampai dia dah gebu aje.. kalau lama nanti lepas bakar kek turun

Bila dah gebu, tutup mixer.
Tuangkan minyak dan kaup balik dengan spatula aje.. hingga rata
Jangan lama-lama tau kaup balik.. sampai rata minyak tu aje..
Kemudian tuang di dalam loyang  8 inc yang kita dah lapik dengan kertas kek dan kita dah sapukan butter sekelilingnya.
Bakar di dalam ketuhar yang kita dah panaskan 15 minit awal pada suhu 170C
Ingat oven kena panaskan 15 minit awal dengan menggunakan api atas dan bawah
Bakar selama 30 ~ 35 minit




Kata Ita lagi .....
Proses yang ini kena fahamkan betul-betul ya
Bila kek kita dah masak, terus keluarkan dari oven
Biar dia sekejap dalam 5 mint, lepas tu cepat-cepat keluarkan dari loyang
Toreh tepi loyang dengan pisau untuk keluarkan kek
Terbalikkan kek atas redai sekejap aje 1 minit
Lepas tu terus terbalikkan semula
Ok buat cepat-cepat.. sebab kalau lambat nanti kek akan turun sebab tarikan graviti.
Ingat kek span ni dia sensitive sikit
Biar kek betul-betul sejuk sebelum kita nak potong dia kepada kepingan..




Pada yang dah pakar buat kek deco ni abaikan deco kaknoor tu memang tak cantik lah kalau dibandingkan dengan yang mahir, tapi practise make perfect kan, insya allah lain kali buat lagi bagi lebih cantik dan menariks kan..

Rasa nya tetap mantop lembut dan gebus.


ASSALAMUALAIKUM dan salam jumaat untuk semua yang sudi singgah disini.
Melty Hershey ni lama dah tak buat, tiba-tiba ada yang request order nak dessert sedap ni, jadi memang kaknoor tak berlama-lama nak buat, sebab boleh jugak tumpang sekaki lebihan dari buat orang punya kan, sebab kalau buat banyak memang tak habis kat dalam rumah ni, asalkan dapat menjamah sikit jadi lah kan.

Resepi nya kaknoor sekodeng dari blog Qaseh Honey yang cute ni, QH izinkan akak letakkan dalam blog kaknoor resepi MH ni ya.






MELTY HERSHEY CHOCOLATESumber: Rahel@Rahel Blogspot
Resepi Asal: Noraslinda Bugal@FB

Bahan A:250ml UHT Whipping Cream (dairy fresh cream)
250g cream cheese
200ml susu pekat manis (kurangkan kalau tak suka manis)

Bahan B:Syrup coklat jenama Hershey's (nak guna yang perisa strawberi pun boleh/nutella, apa2 jenis filling)
Biskut Marie/Oreo

Bahan Hiasan:Gula-gula M&M, coklat chips, kekacang, cheddar cheese (disagat/diparut)

Cara membuat:
*Pukul cream cheese sehingga lembut. Masukkan susu pekat.Putar hingga rata. Masukkan pula
  UHT whipping cream. Putar lagi hingga bercampur rata.
*Ambil bekas dan cedok 1 sudu adunan cheese dan tuang ke dalam bekas.
*Susun/patah-patahkan biskut marie/oreo.
*Picit syrup Hershey dan ratakan. Tabur coklat chips. Ulang step-step dia atas sehingga habis.
*Lapisan atas sekali, tuang adunan cheese dan picit syrup hershey.
*Tabur bahan hiasan mengikut kreativiti.
*Sejukkan beberapa jam sebelum dihidang.





Memang sedap MH ni apa lagi bila dimakan sejuk-sejuk, nak sedap tambah banyak eksesori nya seperti badam ke, m&m ke, coklat chip ke, memang menyerlah rasa nya., boleh cuba siapa yang rajin dan ingin nak tambah kalori hahaa...



ASSALAMUALAIKUM dan salam sejahtera semua nya, ini menu semalam dah sibuk2 dengan tempahan dari customer, kaknoor masak simple dimple nasi lemuni je untuk anak-anak alhamdulillah sedap seharian makan nasi lemuni ni, bukan saja untuk orang dalam pantang, orang yang pantang tengok pun sedap jugak ni hahaa...

Resepi nya mudah saja, sebenarnya resepi ni dah ada dalam buku kak noor yang pertama
Kompilasi Menu Tengahari, untuk yang belum beli boleh tengok kat bawah ni ya..






Nasi Lemuni

Bahan-bahannya
4 cawan beras basmathi
3 cawan santan
Secekak daun lemuni dikisar
2 cawan air
1 sudu kecil halba
4 ulas bawang merah dihiris
1 ulas bawang putih
1 inci halia dihiris
Garam dan gula secukup rasa

Cara memasaknya
1.    Cuci beras dan toskan
2.    Kisar daun lemuni dengan 2 cawan air dan tapiskan.
3.    Masukan beras dalam periuk atau rice cooker, masukan semua bahan-bahan dan masaklah seperti masak nasi biasa.

4.    Hidangkan bersama sambal kegemaran sambal sotong pun sedap ditambah ikan masin atau ikan goreng, telur masin atau telur mata kerbau, selera ditangan sendiri.



Sambal Tumis Sotong 

Bahan-bahannya
3 ekor sotong putih di potong kecil 
1 sudu air asam jawa
2 sudu minyak
1 batang serai di titik
1 biji tomato di potong dadu
Garam dan gula merah secukup rasa


Bahan Kisar
15 biji cili kering
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih

Cara memasaknya
1.    Panaskan kuali, masukan minyak dan tumis lah bahan kisar dan serai sehingga agak garing dan wangi.
2.    Masukan air asam jawa, garam, gula dan tomato.
3.    Kacau sehingga cili betul-betul kering air dan masukkan sotong.
4.    Biarkan sambal sotong merenih dengan api yang kecil untuk mendapatkan sambal sotong yang pekat dan merah.
5.    Sambal sotong siap untuk di hidangkan.





SEDAP dimakan dengan sambal apa saja, hatta sambal ikan bilis pun sodap, janji ada pedas dan masin sikit, kalau ada ikan pekasam pun best jugak makan dengan nasi lemuni ni.



Pada yang tak tau pokok lemuni ni nah cuba tengok betul2 pernah nampak tak sebelum ni???
Kalau ada ditanam dekat2 umah tu petik daun nya yg atas tu maksud nya pucuk lah blender dan dah boleh masak nasi lemuni ni.


ASSALAMUALAIKUM dan salam manis tanpa gula dari kaknoor buat semua nya yang masih sudi berkunjung di sini, hari ni kaknoor nak kongsikan menu yang sangat laris di rumah kaknoor, rasa nya mesti laris jugak di rumah adinda semua, cuma baca resepi betul2 dan kalau dah cukup bahan mesti buat tau, masa kaknoor buat peri2 chicken yang ala2 nandos ni sehari 2x buat tau sebab yang utk tengahari tu dah habis tak sempat nak tunggu sampai malam, lain kali kena buat 2 ekor ayam kalau utk 4 orang hahaha kuat makan kan, jom sekodeng resepi yuk, lagipun kaknoor guna oregano fresh from my pasu yalah lebih menyerlah kesedapannya tu,,,




BAHAN NYA
1 ekor ayam di bersihkan di potong 4
6 biji cili padi (ikut kepedasan masing2 nak tambah atau kurang)
1 biji cili capsicum
1 biji lemon di perah ambil nya
2 sudu besar paprika powder
2 sudu kecil garam
1 sudu besar serbuk oregano kaknoor guna oregano fresh di cincang
1/2 sudu kecil serbuk cili merah
1/2 cawan minyak sayur
5 ulas bawang putih
4 sudu besar cuka
1 sudu besar lada hitam tumbuk
1/4 sudu kecil pewarna merah atau oren


CARA NYA
1.  Kisar cilipadi, capsicum, bawang putih, masukkan air lemon, paprika, garam,serbuk cili merah, cuka, lada hitam dan pewarna dalam bekas besar.
2. Kacau sebati tambahkan dengan potongan daun oregano fresh dan ayam, gaul  rata dan peraplah selama 1 ke 2 jam.
3.  Panaskan kuali tak melekat panggang lah ayam tadi sehingga kekuningan sebelah luar nya, lepas tu baru lah dimasukkan dalam oven untuk masak sepenuhnya selama 30-40 minit dengan api 170'C.
4.  Lebihan marinade tadi ditambah dengan sedikit air dan masak lah sehingga pekat.
5.  Boleh lah dihidangkan bersama ayam peri-peri ni.





Pertama kali masak ayam peri-peri ni sangat laris dan laku oleh semua pelanggan dalam rumah kaknoor, sangat sedap dengan rasa manis, masin dan masam, rasa macam nak ratah je semuanya. insya ALLAH lain kali kena buat 2 ekor ayam kot baru puas makan heehee




Ini lah pokok oregano kak Noor, asal nya di kasi oleh kawan kak Noor kecik je, lama-lama menjadi jugak dengan daun yang lebar, tapi jangan kena cahaya  matahari sangat daun nya jadi tak cantik, mudah sangat tanam oregano ni, bila dah panjang kita boleh patahkan dan cucuk lagi, dia tak mudah layu  isnya ALLAH akan terus tumbuh..







ASSALAMUALAIKUM dan salam sejahtera untuk semua nya, hari ni kak Noor nak kongsikan satu resepi yang telah di cuba oleh anak kak Noor lelaki bongsu ni, Nabil nama nya, first time ni dia berjinak dengan buku masak, setelah semua bahan dibeli, maka petang semalam dia memulakan aktiviti didapur, tak susah sebenarnya tartlets ni kalau semua bahan dah ready, tak sampai satu jam dah boleh makan, jom adik-adik semua sekodeng resepi ni, mungkin sebab terlalu mudah maka nya Nabil bekenan untuk mencuba.




BAHAN NYA
1 sudu kecil olive oil * ganti minyak jagung
4 batang leeks yang dipotong serong
50 gm cheddar cheese di parut
1 sudu kecil thyme kering
2 biji telur di pukul
4 sudu besar susu fresh cream
secukupnya fillo pastry * ganti dengan kulit popia je


CARA NYA
Panaskan minyak jagung, masukan leeks yang telah di potong,  kacau sehingga layu, masukan lagi thyme, separuh daripada cheddar cheese, telur dan fresh cream, kacau rata dengan api yang perlahan. Masukan sedikit garam dan gula sebagai perasa dan boleh lah ditutup api.
Sediakan loyang muffin, masukan kulit popia disetiap lubang muffin dan curahkan lah filling yang telah di masak, kemudian taburkan dengan lebihan cheddar cheese dan bakar lah dalam oven dengan suhu 150'C sehingga kekuningan, dah masak boleh lah di makan panas-panas.




Sangat sedap dimakan panas-panas ranggup dan crispy mesti semua cuba tau., sebenarnya resepi ni anak kak Noor, Nabil yang buatkan setelah terbekenan resepi dalam buku yang kaknoor beli kat UK baru ni., first time Nabil mencuba dari buku ni hahaa minat jugak rupa nya anak mama ni memasak, tak lama mama boleh pencen lah ni...




Ini lah buku yang kaknoor beli tu, insya ALLAH nanti ada masa kak Noor lagi yang akan cuba, banyak sebenarnya resepi yang menarik yang wajib di cuba dalam buku  ni..


Fish

klik-klik nuffnang