Copyrights @ Journal 2014 - Designed By Templateism - SEO Plugin by MyBloggerLab

Tuesday, September 1, 2015

,

Sago Gula Melaka Lemak Dan Berkrim PastiNya Sedap



Petang tadi merajinkan diri membuat sago gula melaka ni.
Sago dah lama beli sebab ada sorang anakanda kaknoor yang teringin sangat nak makan.
Alhamdulillah hari ni baru sampai hajat nya nak makan.
Memang sedap sangat, kaknoor pun baru je pertama kali membuat sago ni, biasa nya makan yang telah sedia untuk di ngapkan kemulut.
Hari ni buat from zero U mudah je pun cuma merebus sago ni agak lama untuk menjernihkan nya.
Tapi berbaloi memang sedap, first time jugak dessert yang kaknoor buat habis "dikerjakan" oleh budak-budak hanya beberapa jam saja hahaha...
Mesti nak buat lagi dan lagi...

Resepi ni kaknoor intai dari blog MASAM MANIS memang sedap sedap sedap.
Thanks Ita kaknoor kongsikan jugak resepi Ita dan Cikmat diblog kaknoor ok.






SAGO GULA MELAKA
Oleh : Adnan Ibrahim
Rujukan : Dapur Tanpa Sempadan

Bahan-bahan

200 gram biji sago rumbia
300 ml santan pekat campur sedikit garam dan kacau rata
60 gram gula Melaka ~ potong kecil*
100 gram gula pasir*
3/4 cawan air*
1 helai daun pandan, disimpul*(*dimasak hingga pekat, tapis dan sejukkan)


Kaedah Penyediaan

Didih 2 liter air, kemudian masukkan biji sago, masak dengan api sederhana sambil dikacau selalu. Masak hingga biji sago kembang dan jernih (tiada lagi biji2 sago bewarna putih).
Tapis dan bilis bawah air paip untuk membuang kanji sago.
Kemudian masukkan ke dalam acuan kegemaran anda atau bekas kaca yang kecil.
Isi penuh-penuh ( jika dalam acuan) jika dalam bekas kaca letak 1/2 bekas , buat hingga siap dan simpan dalam peti sejuk hingga sago kental (kurang lebih 30 minit).



Sementara kita tunggu sagu kita kental kita sediakan air gula
Satukan gula Melaka, gula pasir, air, daun pandan, ita tambah secubit garam dan sedikit gula timbang supaya warna gula melaka ita sedikit hitam.
Masak hingga gula larut
Tambahkan sedikit bancuhan tepung jagung bersama sedikit air jika inginkan kuah gula kita sedikit pekat.
Masak hingga pekat dan sejukkan

Untuk santan tu ita masak sekejap dengan garam dan daun pandan. Kalau tak nak masak pun tak apa. campur dengan garam dah boleh sediakan

Bila sago dah sejuk dan kental, 
Keluarkan dari acuan (longgarkan tepinya dengan hujung pisau) dan letak dalam mangkuk sesuai. Tuang santan secukupnya dan curah sedikit sirap gula melaka atasnya, hidangkan untuk pencuci mulut.
Kalau buat dalam bekas kaca tu tak payah keluarkan terus tuang air gula dan santan
Dessert ni sangat sedap di makan dingin. 



Adik-adik yang lain mesti mencuba tau!!!
makan sejuk-sejuk memang mengasyikkan dong!!

,

No Bake Marie Cake Mudah & Sedap



Assalamualaikum dan salam sejahtera untuk semua nya.
Dah dua tiga hari kaknoor busy tak update blog ni.
Biasalah tugasan di rumah menuntut untuk tinggalkan sekejab dunia maya ni.
Dunia reality lebih memerlukan apa nak buatkan..

Pagi ni kaknoor nak kongsikan resepi terlepas pandang masa musim raya baru ni, masuk draft belum sempat nak post lagi, resepi nya sangat mudah siapa pun boleh buat asalkan ada bahan.



Bahan yang di perlukan
2 tin nestle cream yang sedang
8 sudu besar susu manis
1 peket marie coklat / biasa
1 tin buahan cocktail di buang airnya

Cara membuatnya
Campurkan nestle cream dan susu manis kacau rata.
Sediakan bekas atau loyang 8x8 
Sudukan 2 ke 3 sudu campuran nestle dan susu manis di dalam loyang
Susunkan biskut marie memenuhi loyang.
Lapiskan lagi dengan campuran susu manis tadi.
Kemudian lapiskan marie dan buatlah sehingga habis campuran nestle.
Akhirnya di atas nestle tadi di taburkan dengan cocktail.
Sejukkan dalam petiais selama beberapa jam.
Lagi lama lebih mudah untuk kita memotongnya dan lebih sedap.

SELAMAT MENCUBA
MUDAH DAN SEDAP PERCAYA LAH..

Untuk atas kek ni kalau ada yang tak suka buah boleh jugak letak oreo yang telah di hancurkan, tapi atas nya akan jadi hitam lah semua nya. Rasa nya terpulang pada selera kalau suka buah mesti nak yang cocktail ni, dan pada yang tak suka boleh letak oreo ok...



Sunday, August 30, 2015

Disney Donut

Assalamualaikum dan salam hari minggu.
Hari ni hari cuti selamat  bersantai dan rileks untuk semua yg sudi singgah nlog kaknoor.

Biasa lah walaupun hari cuti kerja tak pernah habis, surirumah mesti pandai curi masa untuk santai jugak kan!!

Sedang bersantai-santai pagi tadi ternampak disney donut ni untuk idea pada yang suka donut, untuk resepi nya boleh ke pinterest taip saja disney donut mesti keluar yg macam ni best jugak ni untuk birthday anak-anak yg sedang membesar. Untuk yg dah besar pun ok je jangan takut nak makan hehe.

Ok selamat makan tengahari ya.
Disini Alhamdulillah dah selamat semuanya.

Tuesday, August 25, 2015

Cucunda Iman Dah Pandai Protes

Assalamualaikum dan sejahtera utk semuanya.

Cerita semalam semasa melayan cucunda Iman dirumah, dah pandai merajuk dan memprotes bila disuruh menyusu.

Walaupun umur baru nak masuk 2 tahun tak lama lagi, tapi akal nya dah panjang ni, biasa lah tu kan budak-budak zaman sekarang ni, internet pun dah pandai buka sendiri, bila time nak makan Iman akan buka youtube kartun dalam handset. Dua tiga kali tengok kita buat laju je otak dia menangkap. Sekarang ni dia pandai operasi handset tokwan dan maktok asyik buka kartun manjang..

Dah akhirnya merajuk pun pandai jugak ni, esuk-esuk tak tau apa lagi benda dibuat oleh Iman ni, sama2 kita tunggu ok hahaha.

Sorryyy ya hari ni dapur tutup hehe..

Sunday, August 23, 2015

,

Garden Lopes Kak Noor Mudah & Senang Nak Menikmati Nya



Assalamualaikum dan selamat hari minggu semua nya.
Hari ni resepi lopes lagi yang kaknoo nak kongsi kan
Kali ni dengan garden lopes iaitu dengan menggunakan bentuk bunga, love dan cendawan.
Boleh jugak guna bentuk apa pun janji happy je tak kisah kan

 




Bahan nya

  • 2 cawan beras pulut
  • 2 cawan santan cair
  • 1/2 cawan air pandan kisar
  • 1 sudu teh air kapur
  • 1/2 sudu teh garam
  • beberapa titik pewarna hijau
  • kelapa parut yang di gaul dengan sedikit garam
  • air gula


  • 3 ketul gula melaka
  • 5 sudu besar gula
  • 3 cawan air

  • Cara nya



    1. Cuci beras pulut, rendam beras pulut dengan air selama 3 jam, masukkan juga pewarna hijau & air kapur. Kisar daun pandan bersama 1/2 cawan air dan tapiskan airnya. Kemudian toskan dan masukkan dalam loyang. Kukus selama 20minit. Lepas tu, masukkan santan & air pandan kukus lagi selama 30minit
    2. Untuk garden lopes ni kaknoor hanya ambil acuan kecil-kecil untuk terap kuih tu hanya masukkan pulut dalam acuan tekan-tekan dan letakkan dalam pinggan.  Buatlah sehingga habis pulut mengikut acuan kegemaran supaya mudah kita makan tak payah potong cuma ambil masa sikit lah.  Kemudian taburkan dengan kelapa parut.
    3. Semasa kukus pulut,boleh buat air gula. Masukkan semua bahan dalam periuk, bila dah mendidih kecilkan api dan masak hingga agak likat. Bila dah sejuk boleh dimakan bersama pulut.
       
       



    Jom menikmati garden lopes ni sedap mata memandang enak di santap percaya lah
    Manis dan menawan kalbu u all...

    Saturday, August 22, 2015

    ,

    Churros Coklat Yummy From Mama Untuk Nabilah



    Assalamualaikum dan selamat petang semua nya.
    Menu apa agaknya petang ni ya.
    Apa kata kita berchurros pulak hari ni, churros panas di salut coklat memang sedap sangat, tak sedar beberapa batang habis ni, resepi nya mudah sangat, kalau ada yang belum pernah buat churros ni resepi nya lebih kurang sama dengan cream puff jugak. Cuma cream di letakkan cream atau kastad di tengah tapi churros di cicah coklat atau gula saja, selera masing-masing terpulang nak pilih yang mana ok..





    Bahan-bahan nya

    • 1 cawan air
    • 100 gm mentega
    • 2 cawan tepung gandum
    • 1/2 sudu kecil garam
    • 2 biji telur
    • minyak untuk menggoreng
    • secukupnya gula kastor
    • sedikit serbuk kayu manis
    • Untuk yang suka coklat boleh lah  masak coklat bersama dengan susu segar sampai cair dan boleh lah dicicah dengan churros ni
    Cara membuatnya
    • Masukan air didalam periuk dan masukan mentega,biarkan sehingga mendidih dan mentega menjadi cair
    • Masukan tepung sedikit demi sedikit dan kacau rata supaya ia nya tidak berketul dan bila tepung sudah tidak melekat di kuali boleh lah ditutup api dan biarkan sejuk
    • Bila dah betul2 sejuk baru masukan telur * jangan masukan telur ketika adunan masih panas nanti telur akan masak dan churros ni tak kan mengembang
    • Panaskan minyak, masukan adunan dalam beg piping yang ber nozel bintang.
    • Paipkan kedalam minyak panas dan gorenglah sehingga kekuningan, angkat dan toskan terpulang pada selera masing2 samaada nak bergula atau bercoklat.



    Ada yang terpikat tak dengan coklat yang hitam pekat ni hahaha
    Sebenarnya churros ni ada lah permintaan dari anakanda kaknoor, dah lama dia teringin nak makan, sejak balik bercuti dari UK belum lagi sempat kaknoor buat churros dah berhari-hari minta, asyik buat yang orang punya je kan, kesian anak mama, alhamdulillah dah sampai hajat nak makan churros yang lazat dan ranggup ni, kalau adik-adik nak merasa boleh lah try resepi kaknoor ni ok.


    Thursday, August 20, 2015

    ,

    Apam Mekar Nasi Bunga Telang Yang Lembut Sebab Sayangkan Lebihan Nasi Kerabu..


    Assalamualaikum dan selamat pagi semua nya ya.
    Semoga adik-adik sihat walafiat di samping tugasan apa saja .
    Pagi ni kaknoor nak tayangkan gambar apam yang sangat lembut ni, warna pun memang original dari bunga telah yang biru tu, memang kaknoor takde campur pewarna lain dalam apam ni memang selamat lah takde masuk bahan kimia hehee jom semak resepi yuk..




    Bahan nya
    1 cawan nasi sejuk kaknoor guna lebihan nasi kerabu biru
    3/4 cawan gula pasir
    1 1/4 cawan air
    1 cawan tepung beras
    1 cawan tepung gandum
    1 camca teh instant yeast
    Kelapa parut putih dan secubit garam yang digaul rata
    Untuk resepi ni kaknoor gantikan 1 1/4 cawan air tu dengan air bunga telang yang telah diramas sebanyak 20 kuntum bunga tau, tengok lah warna nya yang lembut tu macam warna lavender je kan hehe
    Angkat bakul la pulak ni.. Begitu jugak dengan nasi sebab lebihan dari nasi kerabu maka timbul lah idea nak buat apam nasi bunga telang ni...
      Cara nya

    Satukan tepung gandum, tepung beras dan instant yeast.
    Kacau rata dan ketepikan. Kisar nasi sejuk bersama air bunga telang dan gula pasir hingga halus.
    Kemudian tuang dalam bekas berisi tepung tadi. Kacau rata dengan whisk hingga rata dan licin.
     Perap 3 jam.
    Panaskan kukusan, sapu acuan apam dengan sedikit minyak. Kacau bancuhan apam.
    Sudukan dalam acuan hingga hampir penuh, buat hingga siap.
    Kukus dengan api kuat selama 15 ke 20 minit
    Bila masak, keluarkan apam dari acuan dan boleh hidangkan bersama kelapa parut putih.
    Memang lembut sangat apam ni, anak-anak suka makan, mama suka buat lah. Sebenarnya apam ni tetap lembut walaupun dah lama di luar tau, tapi jangan lah sampai letak di luar rumah kat panas-panas tu pulak, itu memang lah silap2 ada lagi orang lain yang tumpang makan hahaha...


    Tuesday, August 18, 2015

    ,

    Antara Koleksi Macaron Tempahan Kak Noor



    Assalamualaikum dan selamat petang untuk semua yang sudi singgah ke blog kaknoor, samaada yang sudi meninggalkan komen atau sekadar lalu di tepian jalan atau sekadar silent reader, tak kisah lah tu kan.
    Hari ni kaknoor nak kongsikan gambar-gambar macaron tempahan dari customer untuk tatapan semua nya.
    Kalau ada yang di Brunei ni  yang teringin nak menempah boleh lah whatsapp kaknoor atau pm kaknoor di FB :  Nooriah Dan Naim
    Whatsapp  :  + 673 8739160

    Tapi untuk yang nak baking sendiri boleh lah rujuk resepi
    DISINI ya, biasa lah kalau pertama kali buat memang lah agak kurang menjadi, tapi lama-lama bila kita dah faham teknik nya Insya ALLAH takde masaalah.






    Alhamdulillah so far so good tempahan macaron memang menjadi-jadi..
    Kalau ada yang nak tau macaron ni memang manis sangat, sebab memang dah itu resepinya kan, kalau kita cuba kurangkan gula alamat tak menjadi lah jawabnya. Lepas makan macaron minum air mineral banyak-banyak Insya ALLAH balance lah kan..


    Monday, August 17, 2015

    ,

    Alhamdulillah Wedding Anniversary Today

    Alhamdulillah hari ni genap 30 tahun usia perkahwinan kaknoor, terimakasih pada Allah yg telah meminjamkan seorang hubby yang sangat setia dalam melayan kerenah seorang isteri dari dulu masa muda belia sehingga kini walaupun belum kerepot sangat tapi rasa nya tak pernah berkurang kasih sayang yang diberi kan.

    Walaupun terpaksa berjauhan dari keluarga sendiri nun jauh di Kedah, dan berhijrah ke Brunei tapi tidak terasa janggal dan rindu-rinduan diatas layanan baik yg diterima syukur pada Allah diatas kurniaan ini.

    Semoga Allah manjangkan jodoh kita sehingga ke jannah ameen ya robbal alamin..

    Syukur kepada Allah sekarang dah tak sunyi rumah sebab dah ditemani cucunda tersayang yg selalu dok buat kecoh didapur...

    Sunday, August 16, 2015

    ,

    Sedikit Ceritera Sebelum Mendirikan Masjid



    Assalamualaikum dan selamat petang.
    Ini ceritera semalam ada sedikit majlis orang tua-tua punya rundingan.
    Mesti dah dapat agak majlis apa kan heee
    Kaknoor belanja gambar aje ok.
    Cara orang Brunei mula-mula nak mendirikan masjid.
     

    Sekarang dah tak pakai kertas yang empunya nama semua nya dah di setkan dalam hand set 
    canggih sungguh la sekarang ni kan, bukan macam zaman kaknoor dolu-dolu.
     

    Para ibu-ibu yang sangat anggun 3 adik beradik dan 2 iparduai
     

    Barisan tulang belakang didapur ni..

     
      
    Alhamdulillah majlis berjalan lancar dan doa selamat dibaca oleh bapa IMan..



    Dua orang yang sangat sibuk melayan orang semalam ini lah, yang baju biru, baju putih dan oren tu..
    hahaha..
     

    Sedikit cenderahati seada nya saja dari tuan rumah
     

    Malu kalau tak sedap makanan tu kan, adusss sabo je

     

    Alhamdulillah ini lah antara yang paling awal dan yg paling setia menjadi camerawoman semalam, sedang menjamu selera se ada nya saja.