All About

Good Food


Hari ni kaknoor tak jalan-jalan
Letih kaki hari-hari berjalan, jadi hari ni masaklah aktiviti yg best kan
Anak-anak memang tak pernah letih jadi biarlah diaorang yang meronda
Kami berdua melayan selera tapi taklah seberapa sangat pun



Semalam masa keluar ternampak asparagus yg segas Westfield memang kaknoor beli sebab rasa nya sangat murah berbanding di tempat kita.  Goreng je dengan ikan bilis campur potongan cili cukuplah seadanya .




Ini Salmon yang kaknoor perap dengan lada hitam, jugak di panggang dengan sedikit minyak, bahan yang ada kat apartment ni taklah lengkap sangat jadi masak apa yang ada saja.



Nak buat nasi tumis yang kuning-kuning gitu tapi takde kunyit dan safron alahai letak bawang putih je tumis biar wangi masukkan beras, maka jadi lah nasi tumis bawang putih, sedap jugak tau!!




Blueberry kalau ternampak memang kaknoor tak pernah miss mesti nak beli
agak murah lah blueberry ni disini jadi makan lah sepuas nya maktok oiii



Buah kurma segar semasa ke umrah bulan disember dulu tak nampak pun kat Madinah atau Mekah, kat London ni pulak ada kurma segar,  ini memang fav kaknoor beli je walaupun taklah banyak sangat yang di jual asalkan dapat lepaskan geram ye dak!!

Jamu mata ya, esuk hari graduation anak kaknoor, jadi nya memang sibuk sangat, kalau sempat kaknoor buat entry kalau  tak tunggu bila ada kelapangan lah ya..


Assalamualaikum dan selamat petang orang Malaysia.
Disini baru pukul 10.30 pagi dah lama siang sebenarnya
Subuhnya pukul 3.30 pagi, dan pukul 5 pagi dah terang benderang.
Masa ni di UK waktu siangnya sangat panjang berbanding waktu malam yang sedikit pendek.
Magrib pun dalam pukul 8.30 malam sementara isyak hampir pukul 11 malam.
Nasib ada kemudahan di berikan ALLAH dapat jama' dan qasar so jadi mudahlah.
Tak payah lah tunggu waktu isyak baru boleh tidur, dapat solat dengan waktu magrib.


 Ini semalam masa jalan-jalan di Westfield tempat shopping centre yang sangat besar di UK ni, semua barang yang kita nak memang ada kat sini, cuma satu je yang takde kan..
Layan gambar saja lah ya, kalau suka tinggalkan komen, tak suka pun ok jugak
Tiada paksaann...




Makcik dan Pakcik dok jalan2 di bawa anak-anak sampai lenguh kaki.
Sabo jelah kan






Jamu mata dengan barangan LV yang sangat mahal tu, jadi lah dapat bergambo je  memang tak beli pun





Sampai lenguh kaki pak Haji nasib ada temat duduk sambil menunggu Mak Hajah dan anak-anak meronda kedai, isnya Allah jumpa lagi di entry yang lain ya.



ASSALAMUALAIKUM
Alhamdulillah dah selamat sampai di Heathrow Airport, setelah 15 jam di dalam plane, nasib baik ada stop jugak kat Dubai, makna nya dari Brunei ke Dubai 8 jam, stop sekejab, lepas tu naik lagi plane yang sama ke London,7 jam lagi.  Mula-mula kemain lagi posing senyum-senyum pastu alahaiii letih duduk lah pulak lama sangat kan.




Alhamdulillahh lega rasa nya dah sampai



Siap kena bagi bunga lagi U...


Lepas dah ambik barang kena lagi naik taxi ke penginapan apartment kecik je pun di zon 2 London.




Anak ke3 kaknoor Nabilah dah menunggu sebaik kami turun dari plane.



Ini tempat penginanpan kami, best jugak lah ada dapur dan toilet yang agak luas. Bila teringin nak masak anytime je boleh buka restoren kan



Lepas berenti rehat 3-4 jam di tempat apartment di Ealing Broadway London, kami pun keluar mencari makanan, laparrrrrrr sebab disini suhunya 2 darjah celcius  U sejuk tu kannn, mudah sangat lapo..






Muka-muka happy lepas kekenyangan, hari ni hari minggu kedai semua tutup awal jadi taklah dapat  nak shopping benda lain, cuma kenyangkan perut je, takpe esuk masih ada kan, insya Allah bolehhh lepas geram lagi esuk lusa..ada tak yg nak pesan barang!! kecik-kecik tu boleh lah heheee..


 Selamat malam untuk semua nya.
Throwback 7 tahun lepas anakanda Noor Faizah menerima Ijazah Sarjana Muda atau Degree
Di Royal Albert Hall London.
Masa ni si bungsu Nabil masih sekolah rendah.
Mr. hubby tak dapat ikut jadi peneman mama si bungsu lah.




Setahun kemudian anakanda Noor Faizah graduate Ijazah Sarjana atau Master jugak masih di Imperial Collage dan di Royal Albert Hall. Kali ni Mr hubby dapat  ikut serta Alhamdulillah.
Insya Allah awal bulan Mei nanti anakanda Faizah akan graduate PhD atau
 Doctor of Philosophy . 
Alhamdulillah dengan izin dari ALLAH anakanda Dr Faizah dapat menghabiskan belajar setelah 10 tahun berada di negara 4 musim itu.
Tahniah dari mama dan family semua untuk kakak yang begitu bersemangat tinggi untuk belajar sehingga ke peringkat tertinggi, wlaaupun badan nya tak lah setinggi mana pun hehe...



Bersama anakanda kedua di tahun yang sama masuk restaurant, dah tak ingat apa nama restaurant nya, biasa lah anak-anak ni memang dah terer bawa kami makan sana sini dan tau je di mana yang halal di makan. Tapi sebenarnya kaknoor nak tanya ada tak nampak apa-apa yang berlainan, adakah suratan atau kebetulan?



Assalamualaikum dan selamat malam
Lately memang tak dapat nak update blog pagi-pagi busy macam-macam tugas
Malam baru lah lega sikit.
Ini menu dua hari lepas, anak-anak teringin nak makan laksa johor.
Memang banyak preparation nya, tapi lepas ni memang lama lagi dapat masak utk 
Anak-anak di Brunei jadi susah-susah pun mama ikutkan jugak lah.
Esuk lusa dah nak fly tinggi2 berjumpa anak-anak yang jauh, dan memasak jugak 
Untuk yang disana, sebab kemana saja kaknoor pergi memang tak dapat lari dari dapur haha...

Resepi ni dah ulang tayang banyak kali ni dah, mana tau ada yg ter miss dulu boleh try resepi ni ya adinda-adinda blogger semua.





Bahan-bahan nya untuk kuah

  • 500 gm ikan tenggiri direbus dan diambil isinya ( ikan kembong pun boleh )
  • 4 sudu besar kerisik
  • 3 sudu besar rempah kari ikan
  • 3 sudu cili kisar
  • 3 keping asam keping
  • 1/2 cawan udang kering kisar halus
Bahan kisar halus
  • 5 ulas bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 biji bawang besar
  • 2 batang serai
  • sedikit halia dan lengkuas
  • 1 sudu ketumbar kak Noor goreng kejab dan blend
Bahan untuk kuah
  • 1 cawan santan pekat
  • 1 batang serai di titik
  • daun kesum secukupnya
  • 1 sudu air asam jawa
  • 2 sudu besar gula
  • 1 batang bunga kantan
Bahan tabur
  • 1 batang timun dhiris nipis dan dipotong bulat macam gelang tu
  • 1 labu bawang besar dihiris nipis
  • limau kasturi atau nipis secukupnya 
  • kacang panjang dihiris kecil
  • taugeh segar secukup nya
  • bunga kantan hiris
  • daun kesum hiris kecil
Cara membuat kuah nya
  • Rebus ikan bersama 6 cawan air dan asam keping hingga mendidih dan empuk,toskan ikan dan asingkan tulang dari isi nya, simpan air rebusan ikan 
  • Kisar isi ikan dengan mencampurkan 2 cawan air rebusan, ketepikan
  • Panaskan 1/4 cawan minyak dalam periuk dan tumis bahan kisar hingga wangi, masukan cili kisar, rempah kari dan kerisik dan masaklah sehingga pecah minyak, gunakan api yang perlahan dan sentiasa dikacau
  • Tambah sedikit air rebusan,masukan isi ikan, ketumbar, udang kering dan tumislah hingga wangi.
  • Masukan kesemua air rebusan dan santan biarkan sehingga kuah mendidih, tambah air jika terlalu pekat
  • Masukan serai, daun kesum dan bunga kantan dan air asam jawa, garam gula dan biarkan merenih lama2 atas api makin lama di renih makin sedap
  • Kak Noor buat sehari awal kalau nak jamu tetamu tapi kalau emergency memang dan dan buat bila teringat nak makan 




Oklah ya selamat menjamu mata-mata anda ya.
Kalau nak jamu selera kena lah rajinkan diri kedapur 
Kalau ada permintaan nak makan memang kita jadi rajin nak masak.
Tak percaya kena tanya KAK ZAKIE heheee



ASSALAMUALAIKUM 
Alhamdulillah akhirnya dapat jugak makan maman ni setelah bertahun-tahun tak merasa.
Tiga hari lepas kaknoor perapkan maman ni dengan sedikit nasi dan garam.
Alhamdulillah terasa macam makanan dulu-dulu lah masam-masam sedap makan dengan pekasam yang masin-masin. Itulah kan tekak orang tua ni macam-macam terhingin...





Dah perap dua tiga hari kita hanya perlu potong bawang merah dan cilipadi je dan digaulkan dengan maman ni, baru lah ada rasa masam-masam pedas




Ini pulak versi lemak cilipadi sebab ramai jugak yg suggest masak lemak cilipadi.
Jadi tukang masak pun teringin jugak nak merasa kan.
Memang kedua nya pun sedap dan unik .




Ini lah cucunda yang selalu mengacau ketika sessi photo gambar masakkan tu.
Siap keluar tunggu kat tingkat yang tempat meja maktok, sabo je lah..






Ini lah gambar pokok maman tu, benih maman ni kaknoor dapat dari Australia tau
Jangan tak tau haha seorang kawan fb kak Eve yang bagi benih ni.
Alhamdulillah tumbuh dengan subur nya maman ni di Brunei.
Esuk lusa boleh lah lagi buat jeruk kan sebab benih nya masih ada ni.



Assalamualaikum dan salam selasa.
Hari ni hujan lagi pepagi.
Alhamdulillah sejuk lah sikit bumi Brunei ni
Sebenarnya dah dua hari hujan berturut-turut di awal pagi.
Bila sejuk-sejuk macam ni perut jadi lapar
Macam-macam idea datang nak masak.
Ni idea semalam ketayap polkadot.
Orang dah lama buat kaknoor baru terhegeh-hegeh nak buat.
Itupun kebetulan dah ada inti nya dalam frezer.
Resepi nya kaknoor ambik dari blog IZAH MUFFIN 
Thanks Izah dah ramai jugak yg mencuba resepi ni memang menjadi dan sedap.
Mesti try pada yang lain ya..





KUIH KETAYAP POLKADOT WARNA WARNI
Resepi: Kak Wan
Sumber: CT Delima
Diolah tambah : Ummi @ Home Sweet Home
Dicuba lagi oleh kaknoor


Bahan Dadar
  • 1 cawan tepung gandum
  • 2 biji telur 
  • 2 helai daun pandan
  • 1 1/2 cawan susu cair atau santan
  • 1 sudu teh garam
  • pewarna hijau
  • 1 sudu besar majerin dicairkan 
  • sedikit minyak utk disapu pada kuali


  • Inti (*akak buat inti citarasa akak sendiri - hampir sama jek dgn kak Wan punya)
  • 1/2 biji kelapa parut putih
  • 3/4 cawan gula merah (*akak guna 1/4 cawan gula melaka yg dihancurkan, 1/4 cawan gula merah)
  • sedikit air (*akak x letakpun)
  • 1 helai daun pandan
  • 1 sudu besar tepung pulut/jagung (akak letak tepung jagung)




Cara-cara :
  1. Untuk INTI: Masukkan kelapa parut,air dan gula merah tadi serta sehelai daun pandan.
  2. Masak hingga pekat dan taburkan sedikit tepung untuk kentalkan intinya. Kacau sehingga sebati sehingga inti kelapa tadi bercampur dengan gula merah. Inti akan menjadi warna keperangan. Angkat. Buang daun pandan tadi.
  3. Untuk DADAR : Satukan semua bahan A dan kisar dengan blender hingga halus dan tidak berketul. Tapis. (*akak asingkan sedikit adunan, campur sikit tepung lg biar pekat, kacau sebati dan letak masing2 dgn kaler biru dan merah. ,masukkan ke dalam piping beg dan gunting kecil muncung beg)
  4. Panaskan kuali, leser dengan sedikit minyak dan sendukkan 1/2 senduk adunan tadi dan layangkan kuali agar adunan tadi bulat. (*kemudian akak cepat2 dot-dotkan atas adunan dengan kaler biru dan merah)
  5. Biarkan masak sehingga 2-3 minit, angkat jangan terlalu lama. (*akak angkat dan terbalikkan bahagian polkadot ke bawah.)
  6. Terus letakkan inti dan gulung. (Cara gulung; lipat kedua dua tepi sedikit dan gulung melentang). Ulangi sehingga adunan tadi habis.



Ini yang kaknoor letak inti paste kacang merah.
Kebetulan masih ada kacang merah sebab tukang masak memang hantu kacang
Jadi apa benda pun nak letak jugak kacang
Memang sedap sangat berbanding dengan inti kelapa
Kalau dah suka memang semua nya sedap belaka ye dak!!!



ASSALAMUALAIKUM 
Salam hari minggu untuk semua nya.
Hari cuti ni takyah yang banyak songeh sangat
Cukup tak kalau breakfast dengan ubikayu rebus cicah sambal gesek dan pekasam?
Syukurlah tu nikmat dari Allah hari ni kan..
Nak buat pun mudah dan cepat dapat makan.



Resepi ni tersangatlah mudah kan
Mesti semua orang pun tau dah rebus ubi kan.
Btw ubi kayu ni kaknoor guna noxxa hanya 6 minit je siap dan lembut.
Pekasam pulak just goreng je letak bawang merah hiris dan cili
Sambal gesek hanya cili hijau dan cilipadi hijau di goreng bersama bilis dan tumbuk kasar.
Tambah garam dan gula sikit jadi la sambal gesek
Memang sedap di cicah ubi ni tak caya!!!
Wajib try ni...




OK Dulu ya sampai jumpa lagi
Jom makan makanan zaman jepang ni yuk
Aduh tak sabar nak makan pekasam yang rangup ni..


Assalamualaikum dan salam sabtu.
Happy weekend untuk yang bekerja.
Yang jadi surirumah macam kaknoor takde cuti-cuti kan
Hari-hari memasak je, kalau rajin masak yang agak complicated sikit.
Macam resepi hari ni kena tunggu mood rajin ni.
Sebab agak banyak songeh, dengan kerisik nya lagi, santan pun yang perah dengan tangan ni haha..
Jom semak resepi mana tau ada yang nak buat hari ni atau esuk kan...





BAHAN KARI
1/2 kg daging kambing dipotong kecil
betik muda secukupnya di hiris kecil
beberapa tangkai kacang panjang di patahkan
3 sudu besar rempah kari
1 sudu besar cili kisar
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
2 biji tomato dadu
2 cawan santan
2 sudu kerisik
sedikit minyak, garam dan gula

BAHAN TUMIS
sedikit katu manis
bunga cengkih dan lawang
buah pelaga.

CARA NYA.
1.  Panaskan minyak dan tumislah bawang merah,  putih dan halia yang telah di tumbuk, masukan bahan tumis dan kacau sehingga layu bawang nya.

2.   Masukkan rempah kari dan cili kisar yang yang telah di bancuh dengan sedikit air panas, masak sehingga pecah minyak dengan api perlahan.

3.    Masuklah daging kambing tadi, kalau perlu masukkan sedikit air, part ni kena lama sikit atas api untuk melembutkan daging tu.

4.     Bila daging telah lembut boleh lah masukkan, betik, tomato dadu, garam dan gula sedikit atau ikut citarasa sendiri lah .

5.    Akhir nya masukkan kerisik, kacang panjang dan santan dan kacau sebati, dan masak lagi sehingga kuah betul-betul pekat dengan api yang kecil.

6.    Kari daging sedia untuk dihidangkan bersama dengan nasi atau ketupat, atau apa saja kegemaran family, dengan roti pun sodap jugak ni.



Yang best kari ni ada betik // papaya tu.
Sedap manis-manis pedas bila dimakan dengan nasi memang terlajak sedap ni.



Ini pulak versi ayam sebab ada yang tak suka kambing dalam umah kaknoor ni, tukang masak kena kerja lebih sikitlah bila masak kambing, sebab kari ayam memang wajib kena masak jugak. Semua rempah nya sama saja dengan untuk kambing cuma di tukar ke ayam je.
Lepas ni boleh layan lah selera masing-masing, nak ayam ke kambing.
Ok tukang masak boleh lah bersantai kejab goyang kaki...

Previous PostOlder Posts Home