Copyrights @ Journal 2014 - Designed By Templateism - SEO Plugin by MyBloggerLab

Thursday, December 18, 2014

Menu Pisang Gulung Yang Mudah


Selamat petang untuk semua nya ya, petang ni sengaja nak simple kan menu minum petang ni, dah boring goreng-goreng pisang, boleh jugak try menu simple ni, tak payah guna minyak dan cheese segala kan, hanya kelapa dan peanut butter, ada sedikit kelainan rasa untuk yang tak suka goreng-goreng, boleh cuba sendiri baru tau kesedapan nya, lagi lama dalam peti ais lagi besttt.




BAHAN NYA
2 biji pisang madu masak mengkal / kepok mengkal
secukupnya peanut butter lembut atau kasar terpulang selera
secukupnya kelapa parut

CARA NYA
1.   Kupas pisang dan salutkan dengan peanut butter sehingga menutupi seluruh pisang.
2.   Golekkan di atas kelapa parut yang telah di campurkan sedikit garam.
3.   Simpan dalam peti sejuk selama 30 minit atau lebih.
4.   Keluarkan dan potong, pisang salut kita sedia untuk dimakan.

BOLEH JUGAK GANTIKAN DENGAN NUTELLA PADA YANG SUKA COKLAT DAN PROSES NYA MASIH SAMA, TERPULANG SELERA LAH...



Mudah dan cepat kan, kalau suka boleh potong nipis dan letak di atas roti bakar, atau makan begitu sahaja, terpulang lah kita yang buat dia kan...

Wednesday, December 17, 2014

Tahniah Untuk Ishaizal & Noorsham Semoga Kekal Hingga Ke Akhir Hayat



ASSALAMUALAIKUM dan salam sejahtera untuk semua adik-adik blogger, alhamdulillah hari ni dapat bersiaran semua setelah bercuti selama seminggu di Kulim, Alor Star dan Kuala Lumpur. Syukur semua nya berjalan lancar.  Sila lah cuci mata saja dengan gambar-gambar yang tak lah seberapa sangat sebab cameraman pun yang ala-ala je pun haha...



Ni kaknoor tolong busy body adik akak sedang buat kuah bihun sup untuk salah satu hidangan kenduri yang sangat laris pada hari kenduri tu.


 Menu daging gulai dengan umbut pisang yang tak boleh miss disetiap kenduri di sebelah utara istimewa sekali Kedah dan Penang


 Acar limau menu nostalgia kegemaran semua.



 Ayam masak merah yang begitu menyerlah merah nya, tak tau macamana nak buat pilihan yang mana satu idaman kalbu.


 Tetamu sedang menjamu selera.


 Alhamdulillah selesai majlis kenduri yang sederhana tapi meriah.


 Bersama kekanda tuan punya kenduri dan adinda sepesen je kan hahaha..


 Alhamdulillah dapat berjumpa sanak saudara yang telah lama tak berjumpa abang, adik dan anak-anak saudara dan cucunda.


Alhamdulillah bertambah lagi sorang anak sedara baru Noorsham yang cute semoga kekal hingga ke jannah..


Monday, December 8, 2014

,

Pulut Kuning & Rendang Ayam


ASSALAMUALAIKUM
HARI ni packing time, jadi makan pun agak simple-simple je, nasib ada anakanda yang tolong packingkan, memang bab memacking tersangat malassss kalau dapat upah orang tolong packing, memang nak sangat hahaha .

ESUK sebelum nyamuk bangun kaknoor dah berangkat dari rumah, insya allah kalau di izinkan ALLAH dapat berblog akan akak update, tapi jika masa tidak mengizinkan tunggulah seminggu lepas ni insya ALLAH kita jumpa lagi ya.



RESEPI PULUT KUNING

3 cawan pulut di rendam dalam air yang di letakkan sedikit serbuk kunyit kira-kira 2 jam 
2 cawan santan 
beberapa helai daun pandan
sedikit garam dan gula

CARA NYA

1.  Panaskan kukusan sehingga mendidih.
2.  Letakkan daun pandan sehingga menutupi dasar kukusan, dan masukkan pulut yang telah di tos kan.
3.  Kukus lah lebihkurang 20 minit dan angkat.
4.  Masukkan pulut dalam besen dan tuangkan santan, garam dan sedikit gula, gaul rata.
5.  Kukus semula pulut selama 20 minit lagi sehingga pulut lembut.
6.  Angkat dan pulut sedia di hidangkan bersama rendang ayam.



BAHAN RENDANG
1 ekor ayam sederhana besar di potong 12 potongan.
2 cawan santan
1 sudu besar kerisik
4 sudu besar cili kisar
garam dan sedikit gula
1/4 cawan minyak untuk menumis
2 helai daun kunyit

BAHAN MESIN
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
1 inci kunyit hidup
1 inci lengkuas
1 inci halia
3 batang serai

CARA NYA

1.  Panaskan minyak, dan tumis bahan yang dimesin sehingga beraroma. masukkan cili kisar  dan masak sehingga  naik minyak.
2.  Masukan ayam dan  kacau sehingga air ayam kering tuangkan santan.
3.  Masaklah dengan api perlahan dan tambahkan garam dna gula.
4.  Bila dah santan agak kering tambahkan dengan kerisik dan daun kunyit.
5.  Terpulang selera samaada nak rendang yang kering atau yang agak berair.
6.  Dah secukup rasa boleh di tutup api dan hidangkan bersama pulut atau nasi putih.



SEISI rumah fav pulut ni jadi senang sangat tak payah banyak songeh, makan je pulut ni sampai ngantuksss , teruja tak tengok rendang tu?? hahahaha maktok sendiri dua kali tambah, sendiri yang cari pasal masak pulut ADOYAIIII.........


Karipap Roti Sessi Pembersihan Petiais


ASSALAMUALAIKUM 
SALAM sejahtera untuk semua nya, sebelum bercuti seminggu dari dapur, eloklah kaknoor update kan resepi yang senang ni, dah buat dulu frist time masa kat UK, masa menunggu anak kaknoor exam, memang sedap sangat, apa lagi cuaca yang sejuk disana menjadikan lebih sedap lah makan benda ni, hari ni sebab nak clearkan stok roti tu, jadi kukus gelek dan letakkan inti karipap yang dah ada, mudah kan kalau nak makan segera karipap, kaknoor syorkan buat lah karipap roti ni, memang berbaloiii sedap dan rangup.





BAHAN NYA
Beberapa keping roti
Secukupnya telur putih untuk melekatkan
Inti karipap secukupnya

CARA NYA
1.  Kukus roti lebihkurang 1 minit, kemudian gelekkan biar nipis.
     Apabila kita kukus roti akan jadi lebih senang di gelek dan lebih nipis berbanding roti tanpa kukus.
2.  Letakkan inti karipap di atas roti, tutupkan dan potonglah tepi2 roti yg keras dan kepitkan dengan garpu.
     Ikut resepi Reen dia guna acuan karipap untuk buat karipap roti, tapi akak kat Uk ni takde acuan jadi 
     pikir punya pikir guna pisau dan garpu je.
3.  Dah lepas buat akak testing goreng malangnya karipap ni terbuka, lepas tu akak gam kan dengan putih
     telur dan goreng alhamdulillah karipap nya tak lah terbuka.
4.  Jadi sesiapa yang teringin boleh lah buat resepi mudah ni hanya guna roti je untuk kulit karipap dan
     sangat sedap dan  ranggup.



BAHAN INTI

7 - 8 biji ubi kentang dikupas dan dipotong dadu kecil
1 dada  ayam atau daging  di potong kecil
3 sudu besar rempah kari daging 
1 sudu serbuk cili
1 labu bawang besar dipotong dadu
1 tangkai daun kari
Garam dan gula secukup rasa


BAHAN KISAR
1 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
1 inci halia


CARA 
  1. Rebuskan ubi kentang yang dipotong dadu sehingga separuh  masak dan toskan.
  2. Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bawang besar yang dipotong dadu & daun kari sehingga layu kemudian masukan bahan kisar, kacau sebati dan biarkan sehingga pecah minyak.
  3. Kemudian masukkan rempah kari, masukkan sedikit air jika terlalu kering, biar rempah garing dulu
  4. Diikuti dengan isi ayam atau daging, kacau2kan biar sebati dan tunggu sehingga ayam atau daging betul2 masak
  5. Masukkan ubi kentang yang telah direbus tadi, kacaukan biar sebati dengan rempah
  6. Sesuaikan rasa dengan garam dan sedikit gula dan masak sehingga betul2 kering dan tutup api.


Kalau banyak roti dalam petiais yang lamaaaaaaaaaa tak ada yang makan elok lah buat karipap ni memang cepat je habis, inti nya boleh saja di tukar ke inti sardin ke, ayam or daging terpulang lah, hatta inti sayur pun ok gak, next time akak nk try inti sayur mesti lebih besttt.


Sunday, December 7, 2014

My Koleksi Cucur Udang & Kuah Kacang Azie

ASSALAMUALAIKUM 
Hari ni memang busy dengan majlis jemputan kawin, biasa lah time cuti sekolah memang orang kawin disana sini setiap minggu.  Resepi simple je yang kaknoor nak kongsikan hari ni cucur udang yang selalu jadi fav di rumah ni, ini ada lah antara koleksi cucur udang kaknoor, memang selalu guna resepi di bawah ni dan setiap kali buat mesti tak pernah cukup hahaa...





BAHAN NYA
2 cawan tepung gandum
20 ekor udang dibersihkan *nak kurang atau lebih terpulang pada kolestrol masing-masing ya
1 biji bawang besar dihiris
1 biji cili merah 
sedikit daun kucai atau daun bawang di hiris panjang 1"
sedikit serbuk kunyit
sedikit baking powder
sedikit baking soda 
sedikit cili flakes
air secukupnya
minyak untuk menggoreng,garam dan gula sikit

Campurkan kesemua bahan-bahan  dan agak-agak lah bancuhan tu, biar agak kental sikit, jangan terlalu cair, untuk meranggupkan cucur udang tu semasa minyak sedang panas tu, masukan sesudu minyak panas dalam bancuhan, dan gaulkan biarkan rata baru digorengkan dengan menggunakan sudu atau senduk terpulang lah, sehingga kekuningan dan agak  memang sedaplah kalau time panas-panas tu dihidangkan, apa lagi di gandingkan dengan secawan kopi kaw-kaw punya terbaikkk lah.




UNTUK kuah kacang kaknoor intai dari blog AZIE JAYA, untuk adinda Azie izinkan kaknoor kongsikan resepi kuah kacang Azie kat blog kaknoor ya, memang sedap dan marbeles..






Kuah Satay

Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:
600 gm kacang tanah - disangai
5 biji bawang besar
½ cawan cili kering - dikisar
1 cawan gula melaka
1 sudu besar gula pasir - saya tambah
1 cawan minyak mazola
2-3 cawan air
Garam secukup rasa - saya guna 1/2 sudu besar garam halus

Cara cara:
Kacang tanah mestilah cukup masak sewaktu disangai. Dibuang kulit, disejukkan dan direndam seketika sebelum dikisar. Ketika kisar dalam blender, guna air secukupnya untuk gerakkan blender. Jangan terlalu banyak sangat air. 

Bawang besar dimayang. Kemudian panaskan periuk guna 1 cawan minyak dan tumislah bawang hingga wangi. Kemudian masukkan cili kering kisar dan goreng sampai naik minyak.

Apabila sudah naik minyak, masukkan kacang yang telah diblend. Masukkan sebanyak kira kira 2-3 cawan air. 

Bila sudah menggelegak, masukkan gula melaka dan garam. Kuah kacang mesti ada rasa manis sikit. 

Kuah kacang akan menjadi pekat apabila ia sudah sejuk. Jadi, pandai pandailah nak mengagak banyak mana air yang hendak diletak.



Pada yang tak pernah makan cucur udang dengan kuah kacang, boleh try ya, cuba sekali mesti nak berkali-kali insya ALLAH memuaskan hati semua..


Friday, December 5, 2014

Spaghetti Carbonara Simple Dimple

ASSALAMUALAIKUM dan salam sejahtera untuk semua nya, menu hari ni fav anak - anak kaknoor spaghetti carbonara, kalau menu macam ni di layan seharian pun ok je diaorang ni, kaknoor je tak boleh mesti nak ada nasikkkkkkkk jugak walau makan apa pun kan hahahaa melayu memang macam tu kan, diaorang ni dah bercampur sikit itu lah jadi nya hehee..

Resepi pun simple dimple je ikut suka hati mengolah, kalau dulu akak guna brocoli tapi kali ni akak guna capsicum yang di hiris kecil di gaul dengan spaghetti.






BAHAN
1 bungkus sapghetti di rebus hingga lembut / toskan dan di lumurkan dengan planta
6 batang sosej ayam/daging di hiris nipis 
1 tin susu cair 
1/2 biji capsicum merah dadu kecil
1/2 biji capsicum hijau dadu kecil
1/2 biji capsicum kuning dadu kecil
1 sudu lada hitam di kisar
4-5 ulas bawang putih di kisar
1 labu bawang besar di hiris
2 sudu tepung gandum
2 kiub pati ikan bilis
garam dan gula secukup rasa
sedikit butter utk menumis

CARA NYA
  1. Panaskan kuali  dan masukan sedikit minyak dan tumislah bawang besar sehingga layu dan masukan lada hitam dan bawang putih dan kacau agar tidak terlalu garing.
  2. Bila dah agak wangi boleh lah masukan sosej, susu cair dan pati ikan bilis, kacau rata.
  3. Masukan bancuhan tepung gandum kedalam periuk dan kacau sehingga sebati dan tambahkan garam dan gula
  4. Capsicum merah, hijau dan kuning di celur 1/2 minit dengan sedikit air panas tos kan dan rendamkan dengan air sejuk toskan lagi sekali dan gaulkan dengan spaghetti.
  5. Untuk menghidangkan nya, letakkan sedikit spaghettii dan curahkan kuah carbonara ni kat atasnya dan hidangan ini sedia utk disantap.



Jom siapa yang tak suka belajar-belajar lah suka carbonara ni sebab spaghetti makanan yang sihat jugak lah kan kalau dibandingkan dengan mee yang lain, cuma kalau makan ni mesti nak cari nasikk, itu je tapi memang sedap.


Thursday, December 4, 2014

Ubi Purple & Yellow Goreng Rempah


ASSALAMUALAIKUM 
Sebenarnya sengaja kaknoor kongsikan resepi yang sangat mudah minggu ni untuk tatapan dan renungan anak-anak yang jauh nun di UK sana, yang belum pandai sangat memasak, kadang-kadang resepi yang sangat simple pun terpaksa kena whatsapp mama, tanya itu ini cemana nak masak, sebab tak tau nak buat, alahai itu lah masa di rumah selalu mama yang buat, salah mama jugak sebab tak mengajar masak hehe, insya allah dengan ada nya resepi mudah ni boleh lah anakanda mama gunakan untuk menggoreng apa saja, samaada kentang ke, ayam ke, udang dan apa saja dengan menggunakan bancuhan tepung ni.




BAHAN NYA

1  ketul  ubi purple dipotong memanjang
1 ketul ubi kuning di potong memanjang
1/2 sudu besar ketumbar
1/2 sudu besar jintan putih
1/2 inci halia
3 ulas bawang putih
2 sudu tepung gandum
sedikit kunyit serbuk
garam dan gula
sedikit air untuk membancuh tepung
sedikit minyak panas
minyak untuk menggoreng

CARA NYA
1.   Masukkan minyak dalam kuali dan panaskan.
2.  Campurkan tepung gandum, ketumbar, jintan putih, halia, bawang putih, serbuk kunyit, garam dan gula dalam mangkuk .
3.  Gaul rata dan masukkan sedikit demi sedikit air, bancuh sehingga pekat dan jadi batter.
4.  Campurkan lebihkurang 1 sudu besar minyak panas kedalam batter ni dan gaul rata.
5.  Celupkan ubi purple dan kuning dan goreng lah sehingga kekuningan dan ranggup.
6.  Gorengan kita akan lebih ranggup bila kita letakkan sedikit minyak panas dalam bancuhan tepung.



SELAMAT MENJAMU MATA
Kalau tak tak tahan boleh goreng sendiri di rumah.
Mudah dan senang sangat pun.
Rasa nya pasti tak mengecewakan.


Salad Buah Yang Sedap & Sihat



ASSALAMUALAIKUM dan salam sejahtera untuk semua nya.
Dalam kesibukan musim cuti sekolah kadangkala tiada masa untuk mengupdate blog ni.
Malam ni ada sedikit ruang terus tak lepas peluang, resepi simple je pun, dah penat makan segala yang berlemak, berminyak, bersantan dan macam-macam, malam ni kita santai dengan makanan sihat ni jom!! siapa suka makan buah ni, kalau buat macam ni anak-anak yang tak suka makan buah pun akan terpikat sebab dah di potong kecil dah mudah untuk menolan hahaha...




BAHAN NYA
1 biji epal hijau
1 biji epal merah
1 biji oren
1 biji pear
beberapa biji buah cherry
beberapa biji buah blueberry
sedikit madu
sedikit air garam


CARA NYA
1.  Epal hijau, merah, selepas dibersihkan di potong dadu dan direndam dengan air garam.
2.  Oren dan pear di kupas kulit dan di potong dadu.
3.  Cherry dan blueberry di bersihkan dan tos kan.
4.  Dalam mangkok besar masukkan semua buah-buahan, tambahkan dengan sedikit madu, ikut selera lah ya kalau nak manis lebihkan.
5.  Gaul rata dan tambahkan sedikit garam jika suka agak masin.
6.  Salad buah sedia untuk dihidangkan.



Memang sengaja tak nak campur yogurt segala, just simple melayani buahan segar ni, baru terasa fresh nya buah-buahan ni kan, kaknoor paling suka buah cherry sebakul di letak depan mata pun akan habis, sila jamu mata saja ya adinda semua, biar kaknoor saja jamu selera.



Wednesday, December 3, 2014

Ayam Goreng Ala KFC Ranggup & Spicy


ASSALAMUALAIKUM 
Semoga sihat sejahtera hendaknya ya, ada seorang rakan fb pm minta resepi ayam goreng ni, kata nya cari-cari dalam blog kaknoor takde lah pulak, sebenarnya belum sempat menulis dalam blog, selalu jugak buat, tapi rasa nya resepi kali ni lebih up sikit sebab rasa nya betul-betul macam KFC kata anak-anak lah, resepi ni kaknoor jumpa kat blog BabyG, untuk Puan punya blog izinkan kaknoor letakkan resepi kat blog akak jugak ya sebab memang marbeles resepi ni boleh buat berulang-ulang kali rasa nya.





BAHAN PERAP AYAM
1 ekor ayam potong
7 ulas bawang putih tumbuk
2 sudu besar serbuk cili *Kaknoor tambah 3 sudu

sedikit lada hitam tumbuk Kaknoor tambah1 sudu serbuk kari ayam
secubit ajinamoto *Tak letak gantikan dengan sedikit gula
secubit soda bikarbonat
 2 sudu teh garam
 sedikit air

Bahan untuk tepung salut :
2 cawan tepung jagung
1/2 cawan tepung gandum
1 sudu serbuk cili (atas citarasa masing-masing)
garam secukup rasa
secubit soda bikarbonat
1biji telur

Cara-cara:
1. Perap ayam 1 jam dengan bahan-bahan perap.
2. Selepas itu pukul telur ,golek ayam dalam telur, supaya senang tepung nak lekat pada ayam.
3. Selepas itu letak tepung dan bahan-bahan lain dalam
bekas yang ada penutup goncang-goncang bagi sebati, letak ayam yang dah dsalut
telur tadi dalam bekas tu,tutup bekas, kemudian goncang bagi tepung salut
rata . .tidak mengotorkan tangankan?
4. Langkah terakhir goreng ayam dalam periuk, biar ayam
tenggelam dalam minyak yang panas. Dalam 15 minit masaklah,





Lebihan tepung kaknoor salutkan dengan brocoli dan caulifflower dan goreng tapi jangan lama sangat memang sedap di cicah dengan sos pedas.



Masa panas meratah gorengn ni memang marbeles sangat, rasa macam tak cukup je ayam dan sayuran tu hahaha..


Tuesday, December 2, 2014

Somtam Betik Ala Kak Noor Ada Kemangi & Kantan


ASSALAMUALAIKUM  dan salam manis masam untuk semua nya, masam nya sebab makan somtam ni bila ada rasa masam-masam manis memang terasa nak makan lagi dan lagi




BAHAN NYA

1 biji betik muda  di potong memanjang
3 -4 urat kacang panjang di hiris kecil
secukupnya daun kemangi di hiris kecilsecukupnya daun selom dihiris kecil
1 kuntum bunga kantan hiris kecil3  biji bawang putih ditumbuk
1/2 biji bawang besar di hiris di tumbuk
7 biji cili padi tumbuk
1/4 cawan ikan bilis goreng dan tumbuk kasar 
1/4 cawan air limau  nipis/kasturi
2 sudu besar sos ikan
secukupnya garam dan gula
sedikit kacang goreng tumbuk

CARA NYA
1.   Tumbuk sekadar pecah-pecah betik yang di potong tadi.
2.   Masukkan sayuran dan yang lain kecuali kacang goreng dalam mangkok besar dan gaul rata.
3.   Somtam akan ada rasa manis, masin, masam dan pedas.
4.   Jadi tambah lah apa-apa yang kurang ikut kesesuaian family  sendiri.
5.   Bila hidangkan taburkan kacang goreng tumbuk untuk menambah rasa.



Memang sedap meratah somtam, kaknoor selalu meratah somtam dulu baru makan nasi, jadi nya nasi nya kita tak perlu makan banyak sebab dah kenyang dengan somtam ni kan.
Gu dia memang dengan ikan masin ke, pekasam ke memang terlajak laris makan nasi, tapi tadi dah kena warning oleh Puan Doc kata nya, "kita sudah ada darah tinggi ah perlu jaga makan" dah berumur ni macam-macam penyakit datang, insya Allah kena pandai-pandai jaga makan insya Allah semoga tiada yang memudartkan lah, kalau adik-adik ada petua tradisional boleh lah kongsikan dengan kaknoor ya..