Copyrights @ Journal 2014 - Designed By Templateism - SEO Plugin by MyBloggerLab

Wednesday, January 28, 2015

,

Resepi Mudah Semudah ABC Homemade Ni


Assalamualaikum dan salam sejahtera untuk semua nya, hari yang sibuk hari ni, nak tinggalkan adik-adik blogger semua dengan minuman ABC yang di buat sendiri, dan di sagat sendiri, homemade mari, ada tak pernah adik-adik semua buat sendiri ABC ni, mesti JARANG JARANG KAN!! kadang-kadang bila teringin nak makan ABC ni memang nak buat sendiri sebab lebih sedap suka hati nak letak apa-apa yang lebih yang kurang kan, jom tengok kaknoor punya ABC yang simple je pun...

Dessert Petang Semalam, BUKAN Pagi ni...



RESEPI  ABC MUDAH
Kaknoor semua beli yang dalam tin, kacang merah, jagung tin, hanya kak noor buat agar-agar je yang hijau tu, bahan lain susu manis dan air sirap merah.
Mula-mula masukkan agar-agar di bahagian bawah gelas, letakkan jagung, dan kacang seterusnya, kemudian letakkan ais kisar tu diatas nya, siramkan dengan air sirap dan susu manis.  Yang best bila kita buat sendiri ABC ni kita boleh suka hati nak letak berapa banyak kacang ke jagung ke kan.   Memang fresh dan sedap makan ABC homemade ni.



Jom jamu mata dengan ABC kak noor jom!!!!
Jangan lambat sangat nanti cayaq tau... haha


Monday, January 26, 2015

Kak Noor DiDemo Masakthon Di Perkarangan Karangkraf Jom Ramai - Ramai Kesana!!!


Selamat petang semua nya yang sudi singgah di blog kaknoor.
Kak Noor just nak kongsikan yang Demo Masakthon akan di adakan di perkarangan Karangkraf Shah Alam pada
31hb januari nanti hari sabtu,  pada siapa yang berdekatan bolehlah kesana ya, beri sokongan moral, aduh first time di jemput ke Masakthon gelabah jugak ni, maybe kalau ada yang kawan-kawan yang biasa kurang sikit darah gemuruh ni jom!!!

Sambil tu dapat beli buku-buku masak kak Noor jugak, kabarnya ada diskaun banyakkk tu!!
Giliran kak noor dari pukul 12 - 1 tengahari jom ramai-ramai ya..

 

Semoga Allah permudahkan segala nya nanti
Jangan lupa datang ramai-ramai tau!!

,

Acar Buah Tak Cukup Syarat Pun Sodap



ASSALAMUALAIKUM dan salam isnin untuk semua nya.
Kadang-kadang kalau dah teringin nak makan tu, bagi kaknoor lah memang tak sabar, baru ni jalan-jalan pasaraya, ternampak buat-buah kering, tak tau pulak apa nama buah tu, yang ada hanya dua jenis yang sesuai, disebabkan tak sabar nak tunggu buah yang lemgkap, kaknoor buat jugak lah, dicampurkan dengan bawang, halia rasa nya memang dah ada cuma tak cukup buah je, kalau nak tunggu semua buah ada ishhh mau meleleh air liur ni, sekarang ni alhamdulillah, walaupun tak cukup syarat tapi sangat sedap asalkan cukup rempah ratus tu isnya allah.



Resepi di bawah ialah yang asal yang cukup syarat, tapi yang kaknoor buat memang tak cukup syarat sebab dah teringin nak makan, hanya ada dua jenis saja buah kering, on jugak lah sebab dah teringin kan, kita yang buat dia kan....


BAHAN
 2 biji limau nipis direbus sehingga lembut campur gula dan garam sikit
Buah2 kering sukahati je nak letak, kat sini akak letak
Sedikit prun, limau kering, kismis
10 ulas bawang putih di belah dua
10 ulas bawang merah atau lebih di belah dua atau tiga
2 inci halia dihiris memanjang 
sedikit biji sawi dan bijan
1 sudu ketumbar yg sudah digoreng dan di mesin 
1 sudu jintan manis digoreng dan di mesin
1 sudu jintan putih di goreng dan dimesin
2 sudu cuka makan
2 sudu serbuk cili
3 sudu gula merah
secukupnya kulit kayu manis, bunga cengkih dan bunga lawang
garam secukup rasa
5 biji cili padi


CARA
  • Buah limau yg sudah di rebus dibelah 4 *kalau tak suka isi nya boleh lah dibuang tinggalkan kulit nya,akak buang sikit lah supaya tak pahit sngt
  • Masukan 3 sudu minyak dalam periuk dan tumislah bahan hiris,bawang merah, putih, halia dan kulit kayu manis,  bunga cengkih dan bunga lawang jugak biji sawi
  • Kacau biarkan layu sekejab masukan bahan mesin jintan manis, putih dan ketumbar dan kacau selalu supaya tak hangus
  • Kalau perlu tambahkan sedikit air bersama - sama  serbuk cili  dan masukan bersama bahan tumis, kacau lah biar sebati
  • Kacau sehingga serbuk cili pecah minyak
  • Masukan buah2 an kering jugak limau yang telah di belah tadi.
  • Tambahkan cuka, air, gula merah dan garam dan bijan
  • Masak lah dengan api yang perlahan dan boleh lah di tambahkan dengan cili padi atau cili besar pada yang tak suka pedas
  • Tambahlah air kalau ia nya terlalu kering, acar ni lebih sedap kalau ada kuah sikit2
  • Dah cukup rasa masam manis pedas dan masin boleh lah ditutup api
  • Acar limau ni elok di biarkan semalaman baru di makan.



Kalau ada acar buah ni memang bertambah nasik, kalau tak percaya cuba buat yang sempoiii macam ni, memang terlajak laris nasik tau, di tambah dengan ikan pekasam goreng, fulamakkkk
TERANGKAT YOU...


Sunday, January 25, 2015

Cucunda Abdullah Iman Yang Susah Sangat Nak Senyum



ASSALAMUALAIKUM 
Selamat berhari minggu, bercuti dan beriadah untuk semua nya yang sudi singgah disini,  walau apa pun kegiatan kita, pastikan keselamatan dan kesejahteraan orang-orang tersayang kita. Hari ni takde resepi dari blog kak noor, nak santai dengan cucunda sulung ni, panggilan mudah Iman je, kalau nak ambil gambar Iman selalu dok masammm je, jarang sangat dapat tengok dia senyum, jadi sesekali dia senyum maktok Iman tak nak lepaskan peluang terus snap, tapi lepas tu dia start balik tabiat  dia yang serius ngalahkan gurubesar je ni kan haha...




Gambar atas masa sedang happy lah tu senyum sikit..



Gambar ni dah kurang dah senyum dia tu...



Yang ni normal face serius balik kan...



NI ada sikittttt senyumm, tapi takpe lah dah semulajadinya macam tu, nak buat macamana kan, bila dia besar sikit mesti nak kena ajar, selalu senyum sebab dapat pahala kalau senyum dengan orang, lagipun 
SENYUM ITU SEDEKAH KAN!!!
NAK BANYAK PAHALA MESTI KENA SENYUM!!
Tak mustahil suatu hari mesti Iman tanya pahala tu apa?? kannnn
Insya allah maktok dah ready dengan macam-macam jawapan ni..


Saturday, January 24, 2015

,

Kuih Nona Manis Yang Cantik & Sedap



ASSALAMUALAIKUM dan happy weekend untuk semua nya
HARI ni baru ada waktu untuk membuat kueh nona manis ni, dah lama teringin nak makan, sebab tertarik dengan kecantikkan nya hijau putih ni, secantik warna nya rasa nya seiring, sedap sekali, anak-anak kaknoor suka, mesti adik-adik semua suka jugak kan, jom salin resepi ni, yang kaknoor intai dari blog MASAM MANIS, walaupun gambar nya tak secantik gambar dari blog Ita, tapi rasa nona manis dah cukup kak noor happy, insya allah ada waktu mesti nak buat lagi..





NONA MANIS
Resepi asal milik : Warisan Mama
Rujukan : Hesti's

Resepi yang ita kongsikan ini ita buat 1/2 adunan sahaja. Ita juga ada olah beberapa bahagian sesuai citarasa ita. 1/2 bahagian ini dapat anggaran 25 ketul jika guna acuan lompang yang kecil.

Bahan A

1 biji telur
1/2 cawan gula halus
1 cawan santan ita guna santan KARA ~ campur air sikit jadikan 1 cawan

Pukul telur hingga kembang.
Ita masukkan telur dalam blender sahaja dan putar
Dalam bekas lain, satukan gula, tepung gandum dan santan, kacau rata.
Tuangkan atau campurkan dengan telur dan pukul atau kacau rata.
Bila dah siap ketepikan

Bahan B

1/2 cawan santan pekat ~ ita guna KARA
1/2 cawan air pandan ~ ambil 5 helai daun pandan dan kisar bersama 1/2 cawan air. Kemudian tapis
1/4 cawan gula halus
1/4 cawan tepung jagung
secubit garam
sedikit pewarna hijau apple
sedikit emalco pandan (optional)


Ambil  5 helai daun pandan yang sederhana besar dan kisar dalam blender bersama 1/2 cawan air. Kemudian tapis
Satukan air pandan dan santan
Kemudan campurkan dengan gula, tepung jagung, secubit garam, emulco pandan ( optional ) dan sedikit pewarna hijau apple jika warna hijau pandan kurang menyerlah.
Kacau sampai rata dan tidak berbintil-bintil
Kemudian masak dengan api sederhana hingga ia meletup-letup, kilat dan sedikit pekat

* Satukan Adunan bahan A dan juga adunan bahan B
Kacau rata sehingga ia menjadi adunan yang pekat dan licin.
Ketepikan dahulu sementara kita sediakan adunan Putih

Bahan C

1 cawan santan pekat ~ ita guna 1 kotak santan KARA campur sedikit air untuk dapatkan 1 cawan
1 sudu besar tepung gandum
1 sudu besar gula ~ yang ni ita tak letak
1/2 sudu teh garam


Satukan semua bahan C, kemuadian masak atas api sederhana sambil sentiasa di kacau hingga ia pekat

Tunggu dia suam sikit dan masukkan dalam piping bag atau bag plastik ( bahagian hujung bag plastik )

Sementara itu kita panaskan dahulu kukusan hingga airnya mendidih
Balut tutup kukusan dengan kain supaya air pada tutup kukusan tidak menitis pada kuih.
Sediakan acuan lompang yang kecil, oleskan acuan lompang dengan minyak jagung.
Tuangkan adunan hijau dalam acuan lompang hingga 3/4 cawan acuan lompang
Kemudian paipkan adunan putih di tengah-tengah adunan hijau hingga adunan naik penuh cawan lompang
Susun dalam kukusan
Kukus selama 7 ~ 10 minit
Angkat dan biarkan sejuk sebelum di kluarkan
Sedia di hidangkan untuk minum petang anda.



1 cawan tepung gandum


Walaupun agak rumit sikit masa membuat ni tapi rasa nya yang sedap tu buatkan kita hilang letih lesu, esuk hari minggu jom buat lagi!!

Nasi Goreng Gulung Resepi Ulangan Tak Pernah Jemu


ASSALAMUALAIKUM
Semoga semua nya sihat walafiat hendaknya ya, walaupun hanya makan nasi goreng saja hari ni, asalkan kenyang dan perut tak berbunyi oklah tu.  Hari-hari kaknoor letak resepi yang simple dimple kan, maklum dah tak berapa nak rajin sebenarnya masak yang complicated tunggu angin kus kus datang baru lah ya ya masak haaa...

Kalau ada yang tak tau nak buat nasi goreng tak tau lah kan, resepi sempoii je kat bawah ni..





BAHAN TELUR DADAR
3 biji kuning telur
1 biji telur
3 sudu besar susu segar
serbuk perasa atau garam
sedikit paprika

CARA NYA
Campurkan semua bahan di atas dan kacau, panaskan sedikit minyak didalam kuali tak melekat, masukan telur dengan guna kan api yang perlahan saja, agar tak terlalu hitam di bawah nya.
Dah masak letakkan didalam pinggan dan sedia untuk di gulung bersama nasi goreng.
Jika kita guna lebih telur kuning, telur dadar kita akan lebih cantik dan lebih kuning, tapi kalau sayangkan telur pun tkpe guna telur kuning dan putih macam biasa...


Bukan saja anak-anak yang teringin nak makan, mak anak-anak pun teringin jugak kan kalau nasi goreng macam ni, boleh try untuk bekalan anak-anak ke sekolah ke, picnic ke, selera ditangan sendiri 




Selamat jamu mata ya adinda semua ...

Thursday, January 22, 2015

,

Cheese Cupcake Versi Comel


ASSALAMUALAIKUM dan salam magrib untuk semua nya, di Brunei Darussalam sesudah magrib masa ni, sedang menunggu waktu isyak, sempat lagi masuk ofis ni.
Tak terasa masa berlalu ya, dah minggu ke3 kita masuk ke tahun baru, ALHAMDULILLAH kita masih di pinjamkan umur oleh ALLAH dalam meneruskan sisa - sisa hidup ni chewah....
Berbalik pada resepi petang ni adalah asal nya dari cheese kek leleh tu, disebabkan ada yang mengorder dari kaknoor, tapi nak suruh potong, jadi kaknoor syorkan buat versi cupcake je tak payah potong lagi pun tak kotor tangan bila kita pegang tu, so jadi lah macam ni, walaupun agak lambat sikit masa nak buat tu tapi hasil nya cantik kan...



Kalau ada yang terhingin nak buat disini kak noor letak resepi nya, kalau malas nak buat versi cupcake ni, buat saja versi biasa, rasa nya masih sama jugak, tapi rasa nya versi cupcake ni lebih banyak guna cheese dan filling ..


Bahan2nya untuk Kek Span
12 oz  or 325 gm tepung optima
6 oz  or 175 gm mentega
5 biji telur gred A
2 oz or 50 gm air sejuk dari petiais
sedikit esen vanilla

Semua bahan2 diatas dimasukkan dalam mixer dan dipukul sehingga gebu dan putih 
Masukan dalam loyang 10" x 10" nak bakar lah didalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 220'C  selama 30 minit  dah masak di potong 2
Boleh jugak menggunakan loyang 8" x 8" tapi mesti 2 loyang lah untuk buat dua lapisan.
Dah masak sejukan sekejab
kaknoor buat versi cupcake takyah loyang-loyang segala
Bahan untuk cream cheese
125 gm cream cheese Philadilphia
375 gm susu segar atau susu cair
35 gm gula 
40 gm tepung jagung
1/2 buku cheese cheddar diparut boleh jugak dikurangkan

Campurkan sedikit air kedalam tepung jagung dan gaullah sehingga sebati,masukan susu dan gula dan kacau sehingga sebati masak di atas api dengan api yang perlahan sehingga pekat
Angkat dan tutup api masukan cream cheese dan gaul  sehingga rata..
Lapislah kek span tu dengan cream cheese,letakkan kek span lagi sekali dan cream cheese dan akhirnya taburkan cheese cheddar yang telah di parut
Masukkan dalam petiais supaya mudah untuk memotong dan lebih sedap dimakan sejuk




Di atas tu ada lah yang telah customer order hanya gambar je, sebenarnya dah masuk perut dah kot sebab dah dua tiga lepas cupcake ni..


,

Kali Ke2 Petik Cili Di Mini Kebun & Sambal Goreng Tanpa Belacan


ASSALAMUALAIKUM dan salam sejahtera untuk semua nya adik-adik bloggers yang sudi bertandang disini, menu hari ni kaknoor nak kongsi ialah menu simple yang mesti ada di setiap rumah ketika makan tengahari atau malam, sambal goreng takde belacan. Memang lajak giler makan nasi kalau ada sambal ni bersama ulaman fresh mresh, nak lebih sedap kena tumbuk lah selepas di goreng, tapi kekadang agak kureng rajin kan, jadi blender je kejab, jangan lama pulak nanti hancur sangat hilang rasa sambal yang ala-ala tumbuk ni...
 Resepinya olahan sendiri ikut suka hati janji sedap..







SAMBAL GORENG IKAN BILIS + ULAMAN

Bahan-bahannya

10 biji cili Thailand merah tambah scotch bonnet
10 biji cili Thailand hijau 
1 inci belacan tak letak belacan boss alerjik
½ biji bawang besar hiris
2 ulas bawang merah hiris
sedikit ikan bilis
1 sudu air asam jawa pekat
Sedikit minyak, garam dan gula

Cara memasaknya
1.    Panaskan sedikit minyak, goreng cili merah, hijau, bawang besar dan bawang merah dan bilis sehingga wangi dan layu.
3.    Bila dah layu dan masak angkat dan toskan.
4.    Masukan dalam blender kering dan kisar sekejab.tumbuk pun sodap
5.    Kalau lama sambal ni akan terlalu hancur.

6.    Tambah garam, gula dan air asam, sambal goreng sedia untuk di hidangkan bersama ulaman apa saja.





Ada yang teruja tak tengok my scotch bonnet yang pedas giler tu??
Yang takut pedas memang di galakkan sediakan air banyak-banyak sebelum menjamah sambal ni.
Tapi ada fakta menyatakan kalau makan pedas boleh KURUS TAU!!!
Jadi jom pakat-pakat makan dan pakat-pakat kurus mulus selepas ni..


Tuesday, January 20, 2015

,

Crepe Durian !!! Dimana Nak Cari Durian Masa Ni....


ASSALAMUALAIKUM dan selamat bersantai semua adik-adik blogger, tiba-tiba teringin nak makan crepe durian lah pulak, tapi masa ni dimana nak cari durian? Ini masa sedang mewah durian musim buah baru ni, tapi sekarang ni adoiii, sayang tak beli banyak-banyak time durian bermusim, simpan frezer bila teringin nak makan kan ke senang kan. Jamu mata saja ok dengan gambar lama ni untuk hilangkan ketagih haha...kalau sesiapa ada durian boleh lah try buat crepe ni tau, resepi ada kat bawah..





BAHAN CREPE

20gm tepung gandum
20gm tepung ubi
10gm tepung kastard
10gm tepung jagung
1 biji telur
1 sudu kecil minyak masak
1 sudu besar gula halus
40 ml susu cair
150ml air
pewarna kuning
perisa durian 


CARA NYA

1.  Masukkan semua bahan kedalam mangkuk besar.
2.  Sebatikan dengan whisk dan tapis supaya tak berketul.
3.  Ambil sesenduk adunan, tuangkan dalam kuali non stick.
4.  Lenggangkan supaya adunan sekata di atas api yang kecil.
5.  Sebelum masukkan adunan panaskan dulu kuali tau!!!
    Penting ni supaya crepe tak melekat di kuali, wajib kena panaskan dulu.
6.  Masak hingga crepe macam dah jernih dalam 1-2 minit.
7.  Buatlah sehingga habis adunan.


FILLING

150ml fresh cream diputar hingga kental

(boleh mix sekali dengan 2 sudu isi durian)
isi durian secukupnya

CARA NYA

letakkan fresh cream letak isi durian dan letak lagi fresh cream di atasnya.
lipat kiri ke kanan dan atas ke bawah.

siap simpan kejab dalam frezer atau petiais untuk sejukkan.
lepas ni dah boleh santap.




Teruja tak tengok crepe ni dengan isi durian yang adoiiii cakap pun tak guna



Kena sabo je banyak-banyak siapa yang hantu crepe durian ni ya, yang kaknoor buat ni memang agak besar sebab untuk makan sendiri, tapi pada yang dah order memang saiz ni jugak sebab rasa nya sangat lambat kalau buat saiz kecil, hahaha pemalas jugak makcik ni..


,

Apam Gula Merah Menu Orang Lama Bersama Kelapa Bak Salju



ASSALAMUALAIKUM dan salam sejahtera pada semua yang masih sudi singgah disini, hari ni menu breakfast orang lama yang jarang di buat, tapi memang sedap pada tekak orang yang suka, apa lagi kalau kelapa nya fresh putih bak salju tu kan memang menyelerakan, seketul memang tak cukup gerenti punya tu kan...







BAHAN NYA

  • 1 cawan air
  • 1/2 cawan gula melaka diracik halus
  • 3 sudu gula pasir
  • 1 helai daun pandan
  • 2 cawan tepung
  • 1 sudu kecil yis
  • 3/4 cawan air
  • secubit garam dan kelapa  parut
CARA NYA
  • Masak gula melaka dan gula pasir bersama air dan daun pandan sehingga gula melaka larut dan sejukan.
  • Larutkan yis bersama dengan 3/4 cawan air, kacau sehingga yis tidak berbiji
  • Masukan campuran gula melaka dan gula putih, campurkan larutan yis kedalamnya dan kacau
  • Akhir sekali masukan tepung dan secubit garam dan kacau supaya tidak berbiji.
  • Tutup dan biarkan selama 40 minit atau sehinga naik 3x ganda
  • Tuangkan kedalam loyang yang telah dilengserkan dengan marjerin.
  • Kukuslah sehingga masak selama 30 - 35 minit
  • Sejukan dan gaul lah dengan kelapa parut yg sudah di gaulkan sedikit garam..



Macamana orang-orang muda mesti kurang suka dengan apam ni kan, apa-apa pun tak kisahlah tu memang tak dapat nak puaskan hati semua orang kan, jadi yang mana suka sila lah jamu mata saja pun kan hahaha...