Bicara Kak Noor

Top Food Blogs

mytasteindonesia.com
ASSALAMUALAIKUM dan salam rabu pada semua nya yang selalu singgah di blog kak noor, ramai yang tahu fritters memang menjadi jajan yang sangat famous sekarang ni kan, tapi kali ni kaknoor olah sikit resepi fritters tu sebab malas nak goreng kena berdiri lama kat dapur kan hahaha, jadi kaknoor tumis dulu kentang dan carrot tu bubuh sedikit perisa dan letakkan dalam pastri puf atau kulit popia ke, lepas tu bako dah boleh goyang kaki kan, jadi nya fritters bako lah, lagipun tak lah berminyak sangat, tapi ada cheese tu cemana tu eh... apa2 aja lah kan semua nya di tangan tukang masak yang mana suka boleh ikut, tak suka diam2 je gi kedai beli apa yang patut heheehe...






BAHAN NYA
3 biji kentang di sagat halus
1 biji carrot kecil di sagat halus
4 sudu besar tepung jagung *tak letak ganti dengan cheese cheddar
3 sudu besar tepung gandum*tak letak ganti sosej parut
2 tangkai daun bawang hiris*jugak tak letak ganti dengan bawang besar dadu
1 biji cili merah hiris
sedikit serbuk lada hitam
1 biji telur A* tak letak
sedikit garam dan ciliflakes
pastry puff atau kulit popia pun ok
sedikit minyak untuk  menumis



CARA NYA
1.  Sediakan loyang muffin sapukan sedikit mentega disetiap lubang, susunkan pastri puf atau kulit popia membentuk lubang muffin tu.
2.  Didalam kuali tumis lah bawang besar sehingga layu, masuklah kentang, carrot dan sosej.
3.  Kacau rata sehingga masak, masukkan serbuk lada hitam, cili merah, cili flakes, garam dan sedikit gula.
4.  Masaklah sehingga sayuran lembut, masukkan sesudu atau penuhkan acuan muffin yg telah di letakkan dengan pastri.
5.  Taburkan dengan cheese cheddar dan bakar sehingga kekuningan dalam 20 minit suhu 150'C atas dan bawah 
6.  Bila dah keperangan dan agak ranggup boleh lah di keluarkan dari oven.
7.  Sedap dimakan begitu saja atau di cicah sos pedasss..




SELAMAT MENCUBA PADA YANG SUDI YA
JUMPA LAGI ESUK LUSA 
INSYA ALLAH.


ASSALAMUALAIKUM dan selamat malam untuk semua nya, hari ni paling sibuk dari pagi membawa ke petang, nasib baik sempat buat laksam ni untuk makan seharian hari ni, lepas tu jadi lipas kudong kesana kesini kesinun, dok teruja tengok laksam kat wall orang di fb, hari ni kaknoor memberanikan diri membuat laksam rona roni ni, tapi tak mau lah warna yang terang sangat takut nak makan just sikit kaler je, resepi ni kaknoor sekodeng kat blog AZIE cuma akak warna kan lah ikut citarasa sendiri, best jugak kaler2 ni memikat selera siapa yang tengok kan. TErimakasih AZIE di atas resepi nya dan kaknoor nak letak resepi kat blog akak jugak ya untuk rujukan anak2 di rumah ni yang suka sangat laksam.


 Bahan Laksam
3 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
 5 cawan air suam (3 air panas + 2 cawan air biasa)
1/2 sudu kecil garam

Cara membuatnya
Satukan semua bahan kacau sehingga tak bergentel, panaskan kukusan letakkan tudung periuk atau dulang kecil, masukan 2 senduk bancuhan dan kukus sehingga masak lebihkurang 2 ke 3 minit angkat dan gulung.  
Hari ni kaknoor sikit rajin buat yang rona roni sikit bubuh warna merah, kuning dan hijau disamping warna putih, teruja dok tengok orang buat, cantik jugak kan berkaler2 ni.

Bahan Kuah

1 kg ikan kembung direbus / ambil isi / di kisar / simpan air rebusan
2 cawan santan
1 sudu besar lada hitam
10 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
2 batang serai di ketuk
1 inci halia
3 keping asam keping
Garam dan gula secukup rasa

Cara memasaknya

Kisar  bawang merah, putih, halia dan lada hitam, masukkan dalam periuk, masukkan santan dan isi ikan yang di kisar bersama air rebusan ikan.  Didihkan dengan api yang sederhana, masukan asam keping, garam dan sedikit gula.  Bila sudah cukup rasa dan pekat boleh lah di tutup api.


Bahan Ulam
1 biji timun
5 urat kacang panjang
1 kuntum bunga kantan
7 tangkai daun kesum
½ cawan taugeh
Sambal belacan

Cara membuatnya
1.    Semua ulam-ulam di hiris kecil
2.    Ambil laksam secukupnya, tambahkan ulam di atas dan curahkan kuah.
3.    Laksam sudah boleh di nikmati.




Laksam ni memang sedap cuma agak lambat menyediakan nya, kalau yang rona roni ni lagi lambat kan tapi sesekali oklah tak boleh selalu pengsan dok dapur lama2 hahaha..




ASSALAMUALAIKUM dan salam sejahtera untuk semua nya, hari ni nak tayang menu yang memang lazattt dan cepat je hilang dari dalam pinggan tu kalau dihidangkan, tak tau lah kat umah orang lain kan, tapi kalau kat umah kaknoor memang paling lariss sangat, cuma nya kadang2 kita buat tak menjadi sangat floss tu,tapi kali ini akak ikut resepi dari SHIELA chef tersohor tu, boleh lah jadi sikit, kalau tak jadi pun bukan salah Shiela tapi salah kaknoor yg tak reti, resepi nya tu dah ok rasa nya, nanti nak buat lagi dan lagi bagi lebih panjang2 floss nya.

Jom jenguk resepi yuk!!




Butter Prawn

Floss
2 biji kuning telur
sesenduk butter/margerin
secawan minyak

Bahan –bahannya
12 ekor udang saiz besar dibersihkan
sedikit garam  
sedikit lada sulah
minyak untuk menggoreng

3 ulas bawang putih cincang
8 biji cilipadi dihiris
5 tangkai daun kari
1/4 cawan susu cair
sedikit butter / margerin untuk menumis
sedikit serbuk lada hitam/putih jika suka
sedikit garam

Cara memasaknya
1.  Pukul ringan telur, boleh gandakan kata Shiela nak lebih floss tu, tapi kaknoor pun takut tak jadi guna ikut sifu gak.
2.  Panaskan butter dan minyak, guna senduk bulat dan pusing2kan senduk tu laju2 buat bulatan.
3.  Baru tuangkan telur sedikit2 kalau boleh agak tinggi supaya jatuhnya halus, terus pusingkan senduk kita tu tau.
4.  Buat sampai  habis telur dan berwarna kekuningan boleh lah di toskan dan penapis santan ke atau apa2 penapis yg ada lah ya.
5.  Goreng udang yg telah digaul dgn lada sulah dan garam dengan minyak panas sehingga kekuningan dan angkat.
6.  Panaskan butter dan tumislah bawang putih, cilipadi dan daun kari sehingga wangi.
7.  Masukan susu cair dan masak sekejab dan masukkan udang dan gaul sebati.
8.  Masa nak hidangkan taburkan floss yang telah goreng awal tadi, sedappp di ratah atau dimakan dengan nasi putih.





Lepas masak kena terus ambik gambar kalau tak memang dah tak nampak bayang, udang tu memang kaknoor sengaja tak kasi masak lama sebab suka yg agak putih2 gitu lebih lembut lagi dah di buang segala kulit nya tu memang cepat masak.


Assalamualaikum dan selamat berhari minggu untuk semua nya, hari ni kaknoor nak kongsikan berita gembira, Alhmdulillah syukur kepada Allah kerana telah memberi rezeki pada anakada Madihah dapat melanjutkan pelajaran ke United Kingdom tidak lama lagi, syukur Madihah telah menjejaki 3 orang kakak nya yang lain yg diberi peluang oleh kerajaan Brunei Darussalam untuk menimba ilmu di tempat orang.
Mama doa kan yang terbaik untuk anakanda ke4 ini yang selalu tolong mama membaking, lepas ni tentu sunyi dah dapur mama, doa mama mengiringi anakanda semoga lebih berjaya ditempat orang ya
Aameen yaa robbal 'alameen..



Tak lama lagi umah akan sunyi, teman membaking dah terbang, semoga anakanda akan sambung membaking di tempat orang nanti ya...


ASSALAMUALAIKUM dan salam hari jumaat untuk semua, hari ni kaknoor nak kongsikan resepi chicken pie lagi yang di tempah customer untuk sambutan hari guru baru-baru ni di Brunei Darussalam, resepi dah ada di bawah, kalau ada yang nak buat sendiri sila kan dan kalau ada yang nak menempah pun ok, wording kat atas free of charge boleh tulis apa saja dan boleh contact kaknoor
8739160 whatsapp or msg or call jika berminat.
Tempahan mestilah 2- 3 hari sebelum mengambil ya..




Resepi  :  Chicken Pie
Olahan  :  Bicara Kak Noor

BAHAN  KULIT TART
6 oz mentega
12 oz tepung gandum
1 biji telur
50 gm gula icing
sedikit garam

CARA
  • Uli semua bahan-bahan sampai jadi pastri dan masukan dalam acuan 
  • Cucukan dengan garpu supaya cepat masak, kemudian masukan inti dan di tutup lagi dengan potongan kulit tu., ikut kreativiti sendiri lah ya.
  • Disini kak Noor masukan dalam acuan foil yang kecil tu, sebab lebihan buat untuk tempahan orang.
  • Untuk orang sanggup kan buat lawa2 tapi untuk sendiri yang nak makan begini lah ala kadar je buat heee
  • Tapi tetap sedap kan hahaha 
BAHAN INTI PIE
200 ayam kisar
1 biji bawang holland di dadu
2 biji kentang di dadu
1 biji carrot di dadu kecil
1 kiub ayam
3 - 4 sudu mayonis
sedikit serbuk lada hitam
sedikit parutan cheese kraft

CARA
  • Panaskan sedikit minyak dan tumis lah bawang holland sehingga layu, masukan ayam kisar, kentang, carrot, serbuk lada hitam, kiub dan masaklah sehingga semuanya lembut dan tos kan.
  • Gaulkan dengan mayonis dan parutan cheese cheddar dan boleh lah di letakan di dalam kulit pie tadi.


Siapa yang pernah merasa mesti nak buat ulang tayang heee tak percaya!!!
Mesti buat dan makan baru tau keenakan chicken pie ni ..



ASSALAMUALAIKUM dan selamat malam untuk semua nya, hari ni kaknoor nak letakkan resepi mudah yang terhangat di pasaran sekarang ni, dalam fb mesti hari-hari ada yang letak gambar fritters ni kan, jadi bila hari-hari tengok, hati siapa yang tak tergoda kan, jadi mau tak mau nak jugak di cuba keenakan fritters ni, kebetulan petang tadi ada rakan nak singgah kat umah, jadi kelam kabut makcik ni berkuntau kat dapur nak jamu kawan hahahaha, ini lah hasil nya fritters tu memang marbeles sampai licin pinggan yang dihidangkan ALHAMDULILLAH makna nya sedap lah tu kan, tapi kaknoor ubah sikit ikut hati sendiri, tambah cili flakes dan cili hiris, tambah carrot sikit jugak garam, oklah tu kan janji sedappp.




BAHAN NYA
3 biji kentang di sagat halus
1 biji carrot kecil di sagat halus
4 sudu besar tepung jagung
3 sudu besar tepung gandum
2 tangkai daun bawang hiris
1 biji cili merah hiris
1 biji telur A
sedikit garam dan ciliflakes

CARA NYA
1.  Pecahkan telur dan pukul sekejab biar kembang, masukkan semua bahan dan gaul sebati.
2.  Kalau terlalu pekat tambah sedikit susu segar atau air pun ok.
3.  Ciliflakes dan cili tu kalau tak nak pun ok ikut selera sendiri.
4.  Panaskan kuali dengan minyak yang banyak, ambil sesudu masukkan dalam minyak yang panas dan gorenglah sehingga kekuningan dan ranggup.
5.  Buatlah sehingga habis dan sedia untuk dihidangkan.





FRITTERS yang sangat laris sekarang ni , buat jangan tak buat, rasa lah keenakan kentang goreng ni yang sangat ranggup, mesti nak kena buat dua tiga kali baru puas makan.



ASSALAMUALAIKUM dan selamat petang untuk semua nya.
SEMOGA sihat walafiat hendaknya hari ni disamping apa jua aktiviti, baik memasak ke, berkebun ke atau bekerja ke, janji happy dengan apa yang kita lakukan mesti hasil nya terbaik, hari ni kaknoor nak kongsi resepi yang dah selalu kita tengok kat fb kan, kadang-kadang hari - hari ada keluar gambar ni, siapa yang  menengok mesti teringin, jadi hari ni kaknoor pun dah tak tahan lagi kebetulan dah ada barang jadi berkuntau lah kejab kat dapur tu tak lama pun sebenarnya, yang lama menunggu roti naik je, tapi berbaloiii sebab hasil nya memang sedap, tambahan pulak bila kita makan lepas keluar oven dan curah sos tu adoiiiii mata pun juling jadi nya hahaha...


Pada fb Lydia Honey dan blog Izahdaut izinkan kaknoor letak resepi kat sini ya, untuk rujukan anak-anak nanti bila kita dah takda kan.






ROTI SARANG LEBAH
resepi: Lydia Honey
by: Izahdaut


DOH✏️
2 cawan tepung gandum * izah campur tepung roti *knoor tepung gandum je
1/2 Sudu teh dry yeast
1/4 Sudu teh garam
½ sudu teh baking powder
1 sudu besar gula pasir
¼ cawan plain yogurt, suhu bilik *yogurt tak de izah ganti buttermilk
¼ cawan minyak sun flower
1/2 cawan air suam +-

**Almond flakes, pumpkin seeds n butterscotch jika suka

Larutkan yeast dan gula dalam air suam dan biarkan berbuih.
Dalam mangkuk adunan, campurkan, garam, tepung gsndum, baking powder dan kacau sebati.
Masukkan campuran yeast dan yogurt ke dalam mangkuk adunan dan kacau sedikit dengan sudu supaya kurang tahap melekat kat tangan.��
Uli dengan tangan sedikit dan masukkan minyak sedikit demi sedikit dan teruslah membelasah doh sehingga tak lekat di tangan. INGAT..cara ulinya jika tak ada BM adalah macam nak sental baju zaman dolu2 (zaman tak de washing machine basuh kain kat sungai), tolak tarik tolak tarik menggunakan penumbuk lagi bagus.
Uli sehingga elastic.. Lagi lama lagi bagus dan lagi gebus roti kita nanti.
Bila rasa dah puas uli, biarkan doh naik 2x ganda di tempat sikit panas atau tertutup like dalam oven atau microwave yang TAK di ON ok..��
Bila doh dah naik, tumbuk2kan supaya keluar anginya
Sapukan tangan anda dengan minyak dan ambil doh sebesar buah langsat atau mata kucing dan susunkan rapat di dalam loyang yang telah di sapu dengan sedikit minyak.
Buat sampai habis. Memang doh lembik tapi dont worry kalau melekat sapukan tangan anda dengan minyak je.
Taburkan dengan pumpkin seeds dan almond flakes jika suka dan biarkan doh rehat naik 2x ganda sekali lagi. ��
Sementra menunggu doh naik ON kan over anda.. Setting 180-200C api atas bawah..(ikut oven anda gak ye..my oven suhu ni).
Make sure oven panas giler baru masukkan loyang. 10 minit pertama guna api bawah jer, 5 minit terakhir pakai api atas bawah.
Time bako dalam 10-15 minit.
Keluarkan dari oven dan cepat2 tuangkan butterscotch di atasnya.
Sedia untuk dihidangkan.



NOTE:-
1) doh memang lembik.. Jsngan tambah tepung, cuma sapukan tgn anda dgn minyak masa nk bahagi2 doh kecik2.
2) No need perfect bulat sgt just lebih kurang sbb nanti dia akan bulat sendiri bila naik.
3) Make sure oven benar2 panas supaya ia lembut bak cotton.
4) JANGAN bakar terlalu lama kerana nanti keras
5) Kalau tak abis makan tu simpan roti dalam air tight container atau balut pinggan anda dengan plastic kemas2.




BUTTERSCOTCH SAUCE
1/2 cup brown sugar bukan gula merah ok
1/2 cup whipping cream(kalau tak de boh jer susu cair)
A pinch of salt
1/2 tsp vanilla essence
25g butter

Cairkan butter dakam periuk kecil, Masukkan brown sugar, kacau selalu sehingga gulanya cair@larut sepenuhnya dan berbuih.
Tuangkan whipping cream perlahan2 sambil mengacaunya.
Masukkan vanilla dan bila semuanya sebati off kan api dan tuangkan dalam bekas tahan panas, sejukkan sedikit dan sedia untuk digunakan sebagai topping.

NOTE:-
Make sure semua bahan tersedia dekat dapur anda kerana sos ni cepat hangus kalau di tinggalkan.
Awas masa nak tuang cream tu sbb gula ni panas sangat.. Berhati2, baik guna senduk jangan guna sudu takut malang tak berbau .


SELAMAT MENCUBA UNTUK SEMUA.
MESTI SEMUA DAH CUBA KAN, RASA NYA KAKNOOR INI DAH KALI KE2 
MEMANG SEDAP DAN SANGAT LEMBUT DITAMBAH DENGAN SOS YANG SEDANG-SEDANG PEKAT/CAIR TU ADOIIII
TAK CUKUP SATU TRAY NI...


ASSALAMUALAIKUM dan salam sejahtera semua nya, hari ni mood nak makan yang simple-simple sebab dah terlebih rajin hehee, jadi kita makan yang ringan-ringan saja lah ya, tapi walaupun ringan menyenyangkan jugak sebab daripada beras muda, jom tengok resepi, resepinya takde sukatan sebenarnya, sebab kaknoor main campak-campak saja sesuai rasa dan selera, maklum lah menu ni kalau mak kita dulu-dulu buat mana ada sukatan kan, semua nya ikut tangan dan rasa je, jadi biarlah dikekalkan tradisi tu kan hehee




BAHAN YANG DIPERLUKAN
Empeng padi secukupnya
Jagung rebus yang telah dihirs
Gula putih
Sedikit  kelapa parut
Sedikit garam 

CARA NYA
1.  Masukkan empeng dalam sebuah besen, masukkan air panas dan biarkan dalam 30 saat atau kurang, kemudian tos kan.*jangan lama tau nanti emping lembik tak sedap*
2.  Gaul lah emping yang sudah di toskan dengan semua bahan-bahan yang telah disediakan.
3.  Rasa lah ikut kegemaran masing-masing emping ni sepatutnya ada rasa manis dan masin sikit.
4.  Sedia untuk di makan pada bila-bila masa saja, pagi petang atau malam.





TERLALU mudah resepi ni siapa pun boleh buat asalkan ada bahan kan, tambahan pulak bila di campur dengan jagung memang sedap dan menyelerakan..



ASSALAMUALAIKUM diatas permintaan ramai yang nak merasa nasi kerabu ni insya ALLAH order dibuka lagi pada hari sabtu ni 27hb september, pada yang serius nak order bagi warga Brunei Darussalam boleh lah pm di facebook https://www.facebook.com/naim.nooriah
di pages https://www.facebook.com/DapurKakNoor
Atau whatsapp terus ke 8739160 
Yang dahulu insya ALLAH akan dibeli laluan, dan jika penuh insya ALLAH
akan di pertimbangkan..

Nasi kerabu kali ni berwajah baru dengan untuk keselesaan pelanggan anytime boleh menjamu selera tanpa merosakkan kesedapan nasi tersebut 
INSYA ALLAH.



JADI jika ada yang berminat jangan tunggu lama-lama
Nanti lama-lama order tutup hehehe




Assalamualaikum dan salam hari minggu untuk semua, hari yang sangat sibuk hari ni, lepas melawat rakan malaysian yang akan balik for good setelah 26 tahun tinggal kat Brunei, sama-sama jauh dari keluarga hanya rakan-rakan senegeri yang jadi saudara, sedihlah pulak bila yang datang dah nak balik, kaknoor dah tak dapat balik huhu, tapi takpe lah jodoh dah ALLAH tentukan kena tinggal kat Brunei ni redho saja lah, mungkin ada hikmah dan suratan kena berjauhan dengan saudara mara, tapi zaman sekarang ni walau jauh dimana saja pun dapat berhubungkan, alhamdulillah takde masalah, rasa nya kalau berjauhan lebih rindu-rinduan kan betul tak??

Berbalik resepi hari ni kaknoor nak kongsikan resepi biasa yang jarang kita biasa kan buat macam ni, entah macamana idea datang nak sejukkan bubur kacang ni, so jadi lah macam ni cantik kan kak ton??..



BAHAN NYA
1 cawan kacang hijau di goreng bagi wangi sekejab kemudian rebus bersama daun pandan
1 tongkol jagung dihiris
2 cawan santan pekat
1 cawan gula putih atau 1 1/2 cawan gula merah
sedikit garam
sedikit sagu direndam dahulu

CARA NYA
1.  Rebus kacang hijau sehingga lembut masukan sedikit garam dan pandan.
2.  Campurkan gula dan jagung masak sehingga jagung empuk dan gula hancur.
3.  Tambahkan dengan santan pekat dan sagu, rebus lagi sehingga sebati dan secukup rasa.
4.  Bila sagu dah kembang dan berkilat boleh lah di angkat dan sejukkan.
5.  Boleh jugak dihidangkan masa panas, atau kalau mau lebih sedap makan waktu sejuk.
6.  Masukkan bubur dalam acuan agar-agar dan freez kan dalam 2 atau 3 jam baru dihidangkan.
7.  Bila dah sejuk bubur ni boleh di pegang dengan tangan je dan di gigit haha..sedapppp






BOLEH cuba pada yang nak rasa kelainan makan bubur kacang dengan tangan.
SELERA ditangan sendiri kita yang buat dia kan.
SELAMAT MENIKMATI 
FROZEN BUBUR KACANG.


Assalamualaikum dan salam sejahtera utk semua rakan blogger dan rakan-rakan silent reader kaknoor heehe, hari ni just nak post kan gambar semalam cucunda Abdullah Iman genap setahun, rasa nya baru lagi menimang masa baru lahir dah 365 hari berlalu kan, Alhamdulillah sebelum setahun Iman dah pandai berjalan jatuh dan sekarang ni dah makin panjang langkah nya, serata ceruk dijelajah didalam rumah, banyak barang dah kena simpan kotak utk bagi laluan Iman berjalan ahaha.

Oklah biar gambar berbicara Iman bersama Umi dan Abi memotong kek dan hadiah kolam dari tokwan Iman, nampaknya Iman sangat teruja tengok kolam kan..


ASSALAMUALAIKUM dan salam sejahtera semua nya, semoga adik-adik kaknoor sihat walafiat hendaknya ya, hari ni kaknoor sangat busy dengan persedian tempahan nasi kerabu pada hari sabtu ni, menyoping pepagi, lepas tu mengerjakan barang yg di shopping, memang memenatkan buat nasi kerabu tapi kesian kan customer yang dah lama teringin, lagipun dapur kaknoor baru je buka seminggu lepas setelah bercuti hampir 3 minggu, memang customer dah tak sabar nak makan, sampaikan nak memenuhi selera anak sendiri pun agak sukar, jadi hari ni sampaikan hajat anak kaknoor yang teringin sangat nak makan churros ni, churros kaknoor kali ni rasa nya lebih sempurna berbanding dengan yang sebelum ni hahaa pengalaman jugak kan sebab dah banyak membaking dan memasak jadi senang lah pulok!!!! jom semak resepi..





Bahan-bahan nya

  • 1 cawan air
  • 100 gm mentega
  • 2 cawan tepung gandum
  • 1/2 sudu kecil garam
  • 2 biji telur
  • minyak untuk menggoreng
  • secukupnya gula kastor
  • sedikit serbuk kayu manis
  • Untuk yang suka coklat boleh lah  masak coklat bersama dengan susu segar sampai cair dan boleh lah dicicah dengan churros ni
Cara membuatnya
  • Masukan air didalam periuk dan masukan mentega, biarkan sehingga mendidih dan mentega menjadi cair
  • Masukan  tepung sedikit demi sedikit yang telah di campurkan dengan garam, dan kacau rata supaya ia nya tidak berketul dan bila tepung sudah tidak melekat di kuali boleh lah ditutup api dan biarkan sejuk
  • Bila dah betul-betul sejuk baru masukan telur * jangan masukan telur ketika adunan masih panas nanti telur akan masak dan churros ni tak kan mengembang
  • Kak noor putar dengan mixer sehingga sebati selepas masuk sebiji telur, kemudian tambah lagi satu biji telur dan putar lagi sehingga betul-betul rata.
  • Panaskan minyak,kemudian masukan adunan dalam beg piping yang ber nozel bintang.
  • Paipkan kedalam minyak panas dan gorenglah sehingga kekuningan,angkat dan toskan terpulang pada selera masing2 samaada nak bergula atau bercoklat.

Kalau dulu churros kaknoor agak kurang sedap tapi kali ni rasa nya the bestttt ranggup dan lazat walaupun dah lama kat luar masih sedap, boleh try ya adik-adik semua, yang penting masa masukkan telur tu biar lama pukul dan sebiji demi sebiji baru perfect rasa nya.




ASSALAMUALAIKUM dan salam rabu untuk semua, semoga semua nya sihat walafiat hendaknya disamping apa jugak tugasan ya, sebenarnya ni macaron yang di buat semalam untuk customer, alhamdulillah setelah beberapa adunan baru cukup utk 60 biji, memang agak rumit dan lambat membuat macaron ni, kena faham oven sendiri, berapa sebenarnya api atas dan bwah, alhamdulillah so far so good baru lah agak confident untuk mengambil tempahan.



Pada yang teringin nak buat sendiri macaron ni boleh tengok resepi kat SINI ya, tapi pada penduduk Brunei Darussalam yang teringin nak merasa  boleh lah whatsapp kaknoor
8739160 untuk menempah anytime je boleh, filling disini akak guna kan filling coklat, strawberry dan salted caramel, insya allah banyak lagi filling yang lain ikut customer lah.




SEKARANG ni rasa nya lebih confident untuk buat macaron berbanding dulu, praktis make perfect kan kata orang alhamdulillah.





KESIAN customer yang sorang ni masa kaknoor di UK hari tu ada dia whatsapp nak order macaron tapi akak kat UK 3 minggu, terpaksalah tangguhkan, alhamdulillah hari ni baru customer dapat merasa hampir sebulan jugak lah order ni hahaa paling lama dalam sejarah heee, tapi takpe janji customer puas hati kan..


ASSALAMUALAIKUM dan salam sejahtera untuk semua nya.
HARI ni agak santai sikit dan boleh mengupdate blog, resepi dah lama masa raya puasa dulu tapi dek busy memanjang dan kadang terlepas pandang dok simpan, hari ni dok korek-korek album ternampak gambar ni jadi tulis lah sebab resepi ni memang setiap tahun akan di cari, ada yang pernah buat tak biskut choklat chip versi macam kak noor ni?? Kalau ada yang terpanggil nak buat jom tengok resepi ya, bahannya pun tak banyak dan berbaloiii sebab sedap dek kerana choklat dan tepung jagus tu marbeless..




BAHAN NYA
113 gm mentega
1/2 biji kuning telur
142 gm tepung top tepung gandum pun boleh kalau takde
85 gm tepung gajus
57 gm gula
sedikit vanilla
300 gm choklat masakan
Aluminium cup secukupnya

CARA NYA
1.  Mentega, gula dan vanilla di kacau rata, masukkan kuning telur dan gaul sebati.
2.  Tambahkan tepung jagus dan tepung top dan uli sehingga sebati.
3.  Ambik sedikit doh masukkan dalam cup agak-agak  1/2 dan tekan rata.
4.  Buatlah sehingga habis adunan dan bakar lah pada suhu 150'C selama15- 20 minit.
5.  Bila dah masak angkat dan sejukkan sekejab.
6.  Cairkan coklat kemudian curahkan didalam cup yang sudah masak tadi, hiaskan dgn manik.
7.  Terpulang kreativiti sendiri nak letak manik atau yang sewaktu dengan nya ya..

SELERA DI TANGAN MASING-MASING LAH YA
NAK LETAK ASALKAN SEDAP MATA MEMANDANG



Memang sedap dan lazat , kalau dah makan memang susah nak berenti, kalau tak langsai sepiring atau dua, kaknoor memang tak pernah miss kalau waktu hari raya, fav anak-anak dan seluruhnya.
hahaha...


Fish

klik-klik nuffnang